本社区投票推出：客家十大经典小食

bengkamp · 发表于 2005-7-8 10:55:30

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-4-23 21:22
第五名，萝卜粄
客家地区的经典小食，与客家菜萝卜丸有异曲同工之妙。

这个更好，更喜欢…………^_^

亮丽365 · 发表于 2005-7-12 13:33:28

喜欢艾叶糍。那味道没的说

满堂客家人 · 发表于 2005-7-15 10:59:06

看得我直吞口水

来来 · 发表于 2005-7-26 09:33:44

煎黄粄，灯盏糕，艾叶糍，糯米粄
不知道在家哪里有得吃啊，我还没吃过！不知道有没有见过＞＞＞＞记得有一年回家，晚上特地去县政府旁的河边吃炒田螺．真开心！！那个酿粄也很好吃哦！

:shy::shy:

天上人间 · 发表于 2005-7-30 13:22:40

我认为炒田螺最好加点酒娘糟下去会经典些!!!

axcy · 发表于 2005-7-31 09:06:04

好久好久没有吃到上面的小吃了，好想吃:cry::cry:

hinku · 发表于 2005-8-1 22:30:35

是不是惠州地区的客家传统流失得比较厉害?怎么那么多东西没听过?
我知道有糍笆---又软又香又甜,打米橙(音译),还有金瓜(南瓜)饭,还有很多其他的一时想不起来了呵呵,但是这些文中都没说.是不是惠州地区的客家人给周边的学老还有说粤语的同化过多啊?呵呵

chan清风 · 发表于 2005-8-2 17:52:06

在深圳的朋友：在深圳能不能买到这些可口的东西啊，如果哪位发现有的话，请告知一声

chan清风 · 发表于 2005-8-2 17:53:18

看到那些东西，口水都流出来了！

ysynhqc · 发表于 2005-8-14 08:37:52

第十名，煎煎堆
第四名，炒石螺
第三名，艾叶糍
第一名，仙人粄
我选这些！！

过年的时候煎煎堆好！平常过节炒石螺和艾叶糍，夏天的时候对仙人粄情有独钟！！
:P

tingerin · 发表于 2005-8-14 14:42:25

第四名，炒石螺

各地方都有.虽好不具特色

ljxywh · 发表于 2005-8-14 15:49:47

新来的。。。不懂之处多多指教。。。。。

兴宁阿妹仔 · 发表于 2005-8-15 10:20:29

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-4-23 21:22
第六名，灯盏糕
也喊铁勺饼、粄辣哩、豆粒糍，客家地区广泛分布，现在仍然有卖。在墟上比较出名介小食煎黄粄、煎豆腐、灯盏糕、牛肠肺、仙人粄几乎就系小孩子赴墟介最大期望，也系上岭下埂辛苦介一种补偿，也就 ...

真是惭愧，我身为兴宁客家人，我竟然不知道灯盏糕是什么来的，我都没有见过！

赤槿 · 发表于 2005-8-15 21:03:36

我只吃过N0：4、10、还有笋板
看咯都流口水:)

浪荡 · 发表于 2005-9-6 16:26:14

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-5-3 20:30
灯盏糕

在诸多油炸食品中，最具代表性的当属灯盏糕。灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名，制作时先将大米、黄豆浸泡二个小时，然后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到特制 ...

南雄像此样的有种叫酸菜糍，没下发哮粉，就是淋米浆-----团酸菜放上去-------再淋米浆---=放锅炸熟。

[ Last edited by 浪荡 on 2005-9-6 at 16:31 ]

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