原来“去斫两斤猪肉转来”的斫是古字

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-11 20:52:42

原来我们经常讲的“去斫两斤猪肉转来”的斫是古字。
https://www.hakkaonline.com/foru ... id=17706&page=4

yanxiuhong · 发表于 2004-12-11 20:57:17

呵呵，没错。

砍的意思。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-11 23:42:26

现在比较少讲斫猪肉了，都是讲买猪肉。

新界客 · 发表于 2004-12-12 01:23:49

怎么发音？

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-12 12:09:22

Posted by 新界客 at 2004-12-12 01:23
怎么发音？

与“著衫”的“著”同音。
破柴——劈柴，破开
倒树——砍树
斩骨头——同普通话
劈树哩——音“叠”，木匠劈木材
斫柴——上山斩柴，有斜劈的意思

hua1984 · 发表于 2004-12-14 13:48:23

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-12-11 20:52
原来我们经常讲的“去斫两斤猪肉转来”的斫是古字。
https://www.hakkaonline.com/foru ... id=17706&page=4

哈哈,我们那也是这么话.
"斫"? 应该为"剁"吧。我们县的读音为“dwo”、“zwo”等。

三妹 · 发表于 2004-12-14 13:51:08

我们一直说：割，割猪肉=买猪肉。

蓝猫 · 发表于 2004-12-14 13:52:49

Posted by 三妹 at 2004-12-14 13:51
我们一直说：割，割猪肉=买猪肉。

是呀，猪肉不用斫，猪骨头可用“斫”罢？

客家一家亲 · 发表于 2004-12-14 13:57:40

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-12-12 12:09
与“著衫”的“著”同音。
破柴——劈柴，破开
倒树——砍树
斩骨头——同普通话
劈树哩——音“叠”，木匠劈木材
斫柴——上山斩柴，有斜劈的意思

割猪肉
斫柴，斫树
斩猪骨头——do(短促音)猪骨头

蓝猫 · 发表于 2004-12-14 13:58:39

DOK吧。

客家一家亲 · 发表于 2004-12-14 14:00:07

Posted by 蓝客 at 2004-12-14 13:58
DOK吧。

蓝客比较有研究，我不会拼．

颍川本源 · 发表于 2004-12-14 14:33:09

我家乡上墟买东西的动宾搭配：
买（青）菜、买鱼
割猪肉
DOK猪骨头、DOK鸭肉（鸡肉）
捡豆腐（豆干）
秤番薯（米、面）
捉鸡
……
这些都是较为固定的搭配用语。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-14 15:21:57

Posted by hua1984 at 2004-12-14 13:48
哈哈,我们那也是这么话.
"斫"? 应该为"剁"吧。我们县的读音为“dwo”、“zwo”等。

剁，我们读“到”音，一般用在“剁肉丸”、“剁酿酱”、“剁猪菜”等等。
而斫，是读“著”音：zhuo

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-14 15:24:34

Posted by 三妹 at 2004-12-14 13:51
我们一直说：割，割猪肉=买猪肉。

割，在兴宁县城也有讲，但在兴宁上山，大部分讲“斫猪肉食”。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-14 15:25:19

Posted by 蓝客 at 2004-12-14 13:52
是呀，猪肉不用斫，猪骨头可用“斫”罢？

剁归剁，斫归斫。

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