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客家年俗

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发表于 2014-2-7 15:15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
春节,古代又叫“元旦”,即一年开始的第一天早晨。至辛亥革命后,我国采用公历纪年,将农历正月初一为春节,客家人叫“过年”。其特征是客家人节源祖风,除旧布新胜火红,猪鱼鸡鸭佳肴备,丰盛酒菜年宴中;年也同,节亦同,槌鱼打料喜炮隆,亲友来到酒当茶,喜庆热闹乐融融;老也同,少亦同,身穿新装泛笑容,逢人且祝福禄寿,喜气洋洋天伦中;时也同,日亦同,亲友往来礼重重,宴前酒菜先敬祖,孝义礼乐崇古风。
一、入年界礼俗
入年界,客家人叫“入年家”、“小年日”(即农历十二月二十五日),各家备小宴庆贺,表示进入过年的喜庆阶段。自入年界至翌年正月十五日散元宵为过年期,从小年日开始,家家始备年货,做新衣,让人觉得更忙碌的有:长辈们宰猪宰羊,杀鸡杀鱼、煎豆腐、烧鱼、打肉丸、鱼丸,打黄糍米果,割酒娘煨酒,扎花灯,箍岁纸,买香烛喜炮,买糖麻糕果,请人写春联等等年俗要事,大家忙于窜“过年米”(客家方言:备年货之意)。而妇人则开始进行打扫环境卫生,洗刷家具炊具,敬祖敬神等家务活。
二、过除夕礼俗
腊月最后一天为除夕,客家人也叫“团年”。这一天是一年中最繁忙、最喜庆、最隆重的一天,男人们忙于张灯结彩,贴岁纸、春联、年画、灶君神、太岁神,到祖宗神龛前及社公神前杀公鸡祭祖祭神,捆包好来年正月去亲友家拜年贺喜的果子包,麻子包等活,女人们忙于备团圆宴(笤岁饭,煮禾石菜、鸡腿、肉丸,洗衣衫、搞卫生等)。吃过团年饭后,全家大小洗过年澡,晚饭后还有下列年事要做:
1、装岁火,客家人又叫装“油碗火”,因“岁”与“细”同音,大多数人又叫“张细火”。以保佑合家福寿康宁、吉祥如意。
2、装添丁发财灯(用一只木饭桶,桶腰箍一圈红纸,桶中装满谷粒,在谷中插一对大红烛、三品大线香和一把小宝伞灯,香烛不能当即点燃,要放到来年正月十五日晚上才能点燃此香烛,寓意添丁发财,红红火火、香火鼎盛,科甲联芳,五谷丰盈,团团圆圆)。
3、生火种(在灶腹中放一块燥杂柴墩,四周堆上炭火及茶壳火,让其燃着燥柴墩生火焰,至年初一起来看到灶中红红艳艳,寓意新年丁财蓬发,红红火火。)
4、发压岁钱红包,各家长辈给小辈、儿子给父母发压岁钱红包礼,是中华民族尊老爱幼的传统美德,能使老人称心、小孩欢心、合家和美、家兴业旺。
5、家家张贴春联,挂红灯笼,迎接红红火火、吉祥如意的新年。
三、年初一礼俗
年初一首先是开大门,这是正月初一的第一道礼俗。这天天亮前(子时开始)至清晨,各家主人便起床开门(大家均按皇历所示吉时和方向开门),其程序如下:
1、敬神。主人起床洗漱后,来到灶君神前点烛、敬香、礼拜、言吉。再进厨房饮茶、吃糕果(现多为饮酒、吃鸡腿)。然后到厅堂祖宗神前点烛敬香、礼拜鸣炮。
2、开门迎喜神、财神。在灶君神前礼拜后,即拿喜炮去打开大门,站在大门口,行三鞠躬礼,言吉。然后,点燃喜炮,按历书所示吉利方向转动身子,待喜炮快打完时,则往大门内打完喜炮。这就把五福吉神接到家里来了。此时至天亮,开门爆竹声此起彼伏,万爆齐响,到处红烛辉映,喜气洋洋。
3、年初一斋戒。在客家人心目中,年初一早餐吃了斋,表示一年吃了长年斋,能荫佑家人大吉大利、延年益寿。
正月初二起,各家主人携儿带女走亲戚拜新年,提糖麻红烛,赠礼物祝福。初二晚上到正月十五日晚,各地灯彩翩翩,锣鼓阵阵,欢声笑语,一派新年新喜新景象。(谢望春 谢文娟)


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