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Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-6-20 20:17 用沸水先漉一下,就可以了。
Posted by gsliuyun at 2005-6-20 20:18 用沸水先漉后再用盐水泡一泡
Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-6-20 20:22 唔使咁复杂。 关键系买既时候爱买水蕨,唔好买到蓾箕蕨。
Posted by 客家一家亲 at 2005-6-20 20:28 水蕨?是不是长在水边的? 蓾箕蕨?是不是长在山上和鲁箕长在一起的那种. 以前我还不知道也个也能吃.上次托老强的福,在广州第一次尝到这种野味.:):):)
Posted by gsliuyun at 2005-6-20 20:25 !!那是真的。不过,你有否自己到山上去采摘过新鲜的蕨菜? 刚采摘来的,要怎么做?
Posted by KOODMI at 2005-6-20 20:33 蕨菜,是不是这种啊???没见过,吃过.客家地区有吗??? 来源:[url]http://www.hi-pda.com/forum/forum.php?mod=viewthread&tid= ...
Posted by KOODMI at 2005-6-20 20:33 蕨菜,是不是这种啊???没见过,吃过.客家地区有吗???
Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-6-20 20:39 摘过,不过无自己摘来食过。 就是用水漉,再用一点猪肉炒。 当然漉既时候顺便把毛去掉。
Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-6-20 20:45 是。但水蕨更加肥大。
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