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发表于 2005-1-15 11:43:39
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Posted by adg at 2005-1-14 17:00
是啊,这个都不信的话我们信啥啊?当然珠江会不信,他有很多理由。
比如:广府人原饮食口味很咸的但现在冲淡了,广府话更趋北。
1、复旦大学作的那个研究,南北方汉族各选14个点,福建长汀是其中之一。广东2个点(珠三角、粤西沿海),广东客家无。所选点,均在史书记载的较大规模移民路线上。结果证明:南北方汉族Y染色体大致相同(父系),DNA迥异(母系)。
我觉得,南方那14个点,不能代表南方汉族。袁义达先生早就有南北方汉族Y染色体迥异的报告。
长汀那个点,也不能代表客家。广东客家没选点。
华南族群研究,发现广东客家体质与广西壮族有高度相似性,就不同于长汀客家(与畲族有高度相似性)。
2、客家菜,比北方菜咸得多,这是南方少数民族的特征。所有南方少数民族的菜都是很咸的 ,尤其是山地民族。广府人与壮、瑶族有血缘关系,这些民族的菜很咸,广府的菜原来必定是咸的,随着生活水平提高,才逐步趋淡,与江浙一样。
客家菜与北方菜差异很大,我陪北方人吃过,北方人吃不惯,剩下很多。而粤菜,是南方菜系中最接近北方菜的(工艺方面),历史上吸收、继承了大量北方菜的工艺,同时有所发展、有所创新,还保留有自己独特的风味。北京的宫廷菜谭家菜,就是粤菜的分支。北方人吃粤菜,粤(广府)人吃北方菜,在广州的饭店是很普遍的事。北方人到粤菜馆饮茶、吃饭的较多,广府人成群结队到北方饭店吃饭的更多(本人是其中之一),有的北方饭店干脆放起了粤语歌招徕生意。现在广州老城区、番禺新城区都有不少北方饭店、饺子馆。还有湖南的,但广府人不喜欢辣,较少光顾。
有一种观点,认为广府、潮汕、江浙喜欢甜食,是土著民族的特征。不喜欢甜食的,就是北方血统多,云云。这是不对的。广府、潮汕、江浙地区的土著民族,是周边土著民族的“头儿”,例如我们粤西的冯盎(越化汉人)就是岭南的“头儿”,大军横扫到今天的潮梅地区一带,当地酋长闻风远迎。广府、潮汕、江浙地区的土著民族,拥有先进的制糖技术,而其他地区的土著生产力相对落后,不会制糖。如此而已。
南方“汉族”都是不同时空融合的产物。如果细究起来,广府人的主流就是拥有相对发达经济文化的汉人(使用古代普通话“雅言”),与拥有相对发达的经济文化的越人融合而形成的,是强强联合。朱熹考证,各地方言中,最切合隋唐韵的就是广中韵(本色粤语,源于粤西,但影响最大的是广州话),保留有璀璨的汉文化精华。同时,经语言专家研究,除了唐宋韵律对应整齐之外,还保留有壮侗优秀文化--长短元音。两强相遇,水乳交融。
反观客家的研究,连客家话的汉语源头在哪个朝代都搞不清,吵吵嚷嚷了那么久,简单的问题复杂化。
[ Last edited by 情系珠江 on 2005-1-15 at 11:58 ] |
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