大薯你们怎么吃?

JGSR · 发表于 2006-4-20 01:58:26

薯子最好吃是把薯子在饭篓背刮成糊状油煎,我们叫薯包,还有野生的怀生我们叫竹篙薯,跟大薯风味差不多

浪荡 · 发表于 2006-4-20 09:47:33

Posted by JGSR at 2006-4-20 01:58
薯子最好吃是把薯子在饭篓背刮成糊状油煎,我们叫薯包,还有野生的怀生我们叫竹篙薯,跟大薯风味差不多

我们叫‘薯哩’。同楼上，我们把淮山也叫‘竹篙薯’，看来很接近。

seejun · 发表于 2006-4-20 11:07:37

我似乎也听过“竹篙薯”但是还真不知道是什么呢？

yitianda · 发表于 2006-4-21 23:49:18

我们叫大薯，吃法很简单，切大块（扁方块那种），炒锅下油爆香蒜米，将大薯放在锅里炒香，然后放入一些肉末。然后加水焖煮，待水分差不多收干了加入葱段再焖一会就可以上桌了。味道软滑香甜。一般拿来当饭吃，杂粮的一种，只要有的买，我经常会买来吃。很好。要点就是要炒香哦。:shy:

Jokey · 发表于 2006-5-9 17:13:16

谁知道香芋和芋头有什么区别的？我们客家有种香芋吗？

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