客家人社区 › 潮汕客家 › 关于擂茶

venen111 发表于 2004-5-3 22:07:12

那麼茶飯有配菜吃嗎? 如果沒有, 那倒有點像韓國的拌飯, 所有的東西都倒進碗裡攪拌後一起吃. 當然, 味道肯定不同的.

LQNAEDGV 发表于 2004-5-4 16:38:11

Posted by venen111 at 2004-5-3 22:07
那麼茶飯有配菜吃嗎? 如果沒有, 那倒有點像韓國的拌飯, 所有的東西都倒進碗裡攪拌後一起吃. 當然, 味道肯定不同的.
當然有配菜吃的咯。而且配菜吃是很平常的啊。

尘封 发表于 2004-5-4 20:15:35

應該說是用稀飯來代替開水來衝擂茶，一般來說也會放些豆類加到稀飯裏煮的，菜主是青菜、豆角、蘿蔔幹等小菜爲主了。。。。。說著就想吃，在外面就是較痛苦!

venen111 发表于 2004-5-4 21:00:21

那到底是乾飯還是稀飯？
這樣看來應該不難做，住外面的應該很容易自己做啊！

cherryhk 发表于 2004-5-4 21:22:55

”擂荼”　是台灣客家人很喜歡喝的一種荼的哦　　好像是用什麼粉整的喔聽人說這種荼蠻香的呢

venen111 发表于 2004-5-4 22:50:58

Posted by cherryhk at 2004-5-4 21:22
”擂荼”　是台灣客家人很喜歡喝的一種荼的哦　　好像是用什麼粉整的喔聽人說這種荼蠻香的呢
香港買得到嗎？

LQNAEDGV 发表于 2004-5-4 23:32:32

Posted by venen111 at 2004-5-4 21:00
那到底是乾飯還是稀飯？
這樣看來應該不難做，住外面的應該很容易自己做啊！
都行啦。。。

巴人 发表于 2004-5-4 23:46:43

涯也不知擂茶是什么来的，也从来没有听过和吃过。可能是涯当地的客家人不流行吧！

LQNAEDGV 发表于 2004-5-4 23:50:26

Posted by 巴人 at 2004-5-4 23:46
涯也不知擂茶是什么来的，也从来没有听过和吃过。可能是涯当地的客家人不流行吧！
有机会来陆河我教你吧。。:)

巴人 发表于 2004-5-4 23:57:21

Posted by LQNAEDGV at 2004-5-4 23:50
有机会来陆河我教你吧。。:)
哈哈！涯会按照上面所写的方法去做擂茶的；不过涯从来都没有去过粤东的，包括涯老家惠东也是没有去过的，惠东是同汕尾交界的，去陆河大概也不远了，有时间也会去光临陆河的。:D

尘封 发表于 2004-5-5 08:06:23

呵呵，做也不難，不過如果是新手就很可能把擂茶用的“缽”給擂破了，嘻嘻，在外面主要是沒有工具和材料了，擂茶必備的“缽”和“擂茶棍只有在有擂茶的地方才會批量生産的，在外面根本連影子都難看到的，而花生、芝蔴、茶等一般也要自己加工後才能算得上是擂茶的用料的，呵呵，所以在家很容易，在外就很難了。。。。

尘封 发表于 2004-5-5 08:08:16

Posted by 巴人 at 2004-5-4 23:57
哈哈！涯会按照上面所写的方法去做擂茶的；不过涯从来都没有去过粤东的，包括涯老家惠东也是没有去过的，惠东是同汕尾交界的，去陆河大概也不远了，有时间也会去光临陆河的。:D
過陸河要個一個多小時到兩個小時吧，歡迎來看看我們這個純客縣哦，嘻嘻。

cherryhk 发表于 2004-5-6 21:07:54

香港沒有這種荼喲
我是在電視上看到的呢

巴人 发表于 2004-5-6 21:33:06

Posted by 尘封 at 2004-5-5 08:08
過陸河要個一個多小時到兩個小時吧，歡迎來看看我們這個純客縣哦，嘻嘻。
好呀！好呀！！涯以后有机会一定会去陆河走一走，到时你要请涯吃餐擂茶呀！陆河还出了一位客家大官——谢非副委员长。:D

venen111 发表于 2004-5-6 22:25:12

Posted by 尘封 at 2004-5-5 08:06
呵呵，做也不難，不過如果是新手就很可能把擂茶用的“缽”給擂破了，嘻嘻，在外面主要是沒有工具和材料了，擂茶必備的“缽”和“擂茶棍只有在有擂茶的地方才會批量生産的，在外面根本連影子都難看到的，而花生、芝 ...
我的意思是說，去買擂茶粉，直接沖開水混白飯不就結了！:D

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