大埔方言调查日记
明天去调查，发音人是 xiang翔 网友介绍的。在百侯。这个乡镇的介绍：http://www.mz-dbbh.com/
汕头出发6点40的汽车，估计要3-4小时。
大埔很多山，也有大江流过。
大埔50多万客家人，有围龙也有土楼。
大埔与福建永定交接，文化习俗上两者相似。
大埔的海外华侨有李光耀家族，萧畹香家族，田家炳家族.....在新加坡，马来西亚分布很广。大埔客家在台湾的台中一带，叫做东势客家。
应该有网吧，明天继续报告。
介绍百侯，大埔的录音：
http://kejiawc.vicp.net/wc/up/upload/upfile/soft/200410252033320dapuhakka.WAV 热烈欢迎严教授到大埔作学术调研！！
百侯是大埔县文化教育比较发达，出人才比较多的地方，出的主要是读书人和政府官员，百侯同时也是大埔各镇中几个经济相对没那么惨的地方之一。
大埔海外家族还有个比较有名的：姚永芳、姚美良父子。永芳化妆品的创始人是姚永芳。
大埔的土楼除了大东的花萼楼，我在桃源镇还见过一座因玬塌而只剩下一半的土楼。大埔湖寮镇的蓝生堂（九井十八厅式）也是大埔除花萼楼外比较有名的民居建筑。
大埔各乡镇的口音比较杂。我个人归纳为有湖寮-百侯口音，茶阳口音（含长治、西河等地），高陂口音（软硬声结合，还是以软声为主），大麻口音（含三河、英雅、古墅、洲瑞等韩江沿岸地方，大埔话中较平较软者），变调的硬声（含桃源、光德、平原、进光、大埔角、枫朗、大东等地）。当然，同一类口音在各个小地方之间又还会有一些差别。
大埔有一处惟一不是说客家话的地方，光德镇九社村，与饶平交界处，平时村民讲的不知是饶平的潮汕话还是古代畲族的遗音，如果是后者，那就研究价值大了。但九社人都会讲光德话（硬声），还基本会讲软声客家话，因此与其他大埔人交流都没有问题。
至于网吧，县城湖寮有好多间，百侯也有一两间，大麻也好象有一间，其它地方不详，我想应该是各镇都至少有一间吧，城镇私人家里能上网的也有一些。
祝严教授一路顺风，调研取得圆满成功！！
[ Last edited by 韩江不肖生 on 2004-10-23 at 22:18 ] 大埔的茶阳和永定的峰市,洪山话一模一样,那经常发生水灾. 早上5点半起床,吃了面,6点准出发,约好了汽车外面等.
秋高气爽,没想到秋天早起并不累.看来冬天难起床.
6点22分赶到汽车站,原来大埔车是经由饶平北部的,怪不得不经过汕大门口.
一路打瞌睡,偶尔睁开眼睛,看到了汤溪水库,很漂亮,下次饶平的调查,看来选择汤溪算了.
也看到饶平北部的一些土楼.
大埔东南的乡镇都看起来小,地方陡,枫朗,双溪,都很挤的.
南部的山很高大,山村很美,可惜方向不对,我坐的位置不方便拍摄.
11点在百侯下车,不用到县城,中途就下车.
下午1:45去发音人家里调查,2点赶到.3块钱摩托车费.
一开始在他家,结果很多人来看热闹,又有小孩子哭起来,非常不便.
后来我们搬了一个地方,到附近老屋内进行,好多了.
下午把400多个字问完了,录了音.晚上继续 调查词汇,7:30开始.
晚饭吃牛杂,奇怪的是竟然没有米饭.这个地方的牛杂很有名,味道很好.牛肉干也有名,买了一包32元一斤. 感觉大埔人比较文雅，县城街道各店铺的招牌就是一个说明。
个人认为大埔较有特色的小食应该是笋粄和豆腐干。
[ Last edited by gongcy on 2004-10-23 at 19:11 ] 遗憾,刚才发音人打电话来,说不来了,生病了.
只好明天开始,这让我非常怀念河源的老帅哥,他竟然主动提出中午不要休息继续调查.
随后我就悻悻然回到旅社，吃了几颗葡萄，吃了几片牛肉干，翻看了一下资料，抽了一斗烟草。现在还是回到网吧，继续写报告。
至于大埔方言的分片，目前主要靠发音人自己的经验，因为没有全面的调查。
发音人这次分得比较粗，北部茶阳片，中部湖寮片，南部高陂片。北部软，南部硬，中间其次。根据我的理论对软硬的理解：北部历史上经济文化比较发达，南部比较贫穷落后，中间其次。
百侯语音特点：
6个调：
阴平调值 44
阳平调值 24
上声调值 31
去声调值 41
阴入调值 31短促，记3
阳入调值 55短促，记5
阴平 在上，去，阴入前变35调。
声母
有舌叶音zh/ch/sh/r
饭读 pon，同福建
韵母
有eeu,eu对立 条-头 其中 条的舌位比较低。
茄=桥
梅县部分读h-/f-者，读kh-:客壳裤气去开糠，但是 肯 也有ken/hen两种。
部分字读音特别： 绿= 律 liut而不是liuk.
官=关guan 碗=皖 wan 换=van 永定-大埔-丰顺常见
斤根=giun1 韵母值得注意，是更早点的读音。 大埔口音与丰顺北部口音还是非常类似的 是啊，两个地方都把 小公鸡 叫做 鸡角子。
都把 听厅零冷 的韵母读en而不是梅县的ang，这些都是与闽西一致的。
我的看法是，这片客家话比较古老，大概是保留了梅县几百年前的部分语音类别。 光德镇九社村，有兴趣继续了解。可能是一种饶平口音的客家话？ Posted by yanxiuhong9 at 2004-10-23 21:18
是啊，两个地方都把 小公鸡 叫做 鸡角子。
都把 听厅零冷 的韵母读en而不是梅县的ang，这些都是与闽西一致的。
我的看法是，这片客家话比较古老，大概是保留了梅县几百年前的部分语音类别。
所以丰顺大埔客家话与保留了三百年前味道的台湾四县客家话非常类似 大埔 比 四县还要古老，比如 条尿 读eeu[比e低一点的]，年读 neen，四县都没有这个特点了。 Posted by yanxiuhong9 at 2004-10-23 21:44
大埔 比 四县还要古老，比如 条尿 读eeu[比e低一点的]，年读 neen，四县都没有这个特点了。
丰顺年读ygen3 丰顺 这几个字如梅县，可是 烟（冒出来的不是吸进去的）读 an1也是值得注意。 可惜丰顺把筷子说成箸（读chu4），但大埔却说筷子 Posted by yanxiuhong9 at 2004-10-23 19:25
遗憾,刚才发音人打电话来,说不来了,生病了.
只好明天开始,这让我非常怀念河源的老帅哥,他竟然主动提出中午不要休息继续调查.
随后我就悻悻然回到旅社，吃了几颗葡萄，吃了几片牛肉干，翻看了一下资料，抽了 ...
忘记告诉严教授了，大埔的物价是很贵的，可以说是贵得离谱，应该是梅州各市县中最贵的，与广州、深圳、珠三角差不了多少。比如平远生产的袋装红姑，同样份量的在梅城买40、50元一袋，而在更山的大埔春节期间竟然卖到100元！！！煤气也比梅县贵得多，还有很多都如此，大埔可能就房价才比较便宜。我把红菇的情况向大埔的店主反映，他们解释说一个是野生的，一个不是野生的，反正我是不会相信的。早在80年代，大埔的高陂及其所辖三乡桃源、光德、平原因为出产陶瓷相对没那么穷，物价就很高，在大埔有“小香港”之称。大埔是广东乃至全国都曾经有名的贫困县，物价为什么会那么高？有人说大埔地穷而民富，出外谋生的人很多，华侨也多，寄回来的钱不少，导致物价高；也有人说大埔人懒，自己生产的东西太少，什么都要从外地运来，连每天吃的蔬菜也有一些还要从梅县这边运来，路程遥远，加上运费，自然就贵了。我想这个可能存在一定的误解，大埔因为大部分青壮年都外出谋生，本土生产能力、建设能力必然会受到很大的影响，所以这就成了大埔物价高的一个原因。而我认识的的一些大埔人，不少也是勤勤恳恳、任劳任怨的。大埔的高物价，受害最深的自然是经济没有来路的贫苦农民。但这又有什么办法呢？
那个称病的发音人，我有点怀疑他是因为迷信，刚听了一些算命先生之类的人说了：不要跟陌生人打交道，否则不利之类的说法，所以不来了。但愿我的妄猜是错误的。
大埔的西南部接近梅县的客家话是比较软的，也就是我在上面的帖子中提到的大麻及韩江沿岸口音，其中与梅县交界的属大麻镇所辖的银江乡的大埔客家话是最软的。据说银江的女子也是大埔各地女人中最漂亮的。
[ Last edited by 韩江不肖生 on 2004-10-24 at 10:08 ]