我去了哪里,回到家乡,就是想吃个擂荼!
擂茶大家都有了.但是有没有SUB茶呢.
就是把米煮到像粥一样,然后把擂茶掺进去搅均匀.然后加些青菜.豆角之类
陆河人几乎天天午餐就是以这个为主的
我都是吃着这个大的.现在好想吃啊.可惜在广州没有得吃,听讲在深圳有这样的SUB茶店哦,你们有没有吃过啊?
呵，，，
说擂茶是揭西人发明的，则太过搞笑了。问问陆河人答不答应先吧，，，
海陆丰都有吃擂茶的习惯，并不仅限于客家人，当地福佬人一样有吃“擂茶”的习惯。
记得以前有一本《汕尾风俗》的地方读物，里面收有马思聪关于“吃咸茶”即“擂茶”的文章，，，
擂茶或许不少地方都有吃，但说到最有特色，我想还是应非陆河擂茶莫属了，，，
幽壹
初级会员
呵，，，
说擂茶是揭西人发明的，则太过搞笑了。问问陆河人答不答应先吧，，，
海陆丰都有吃擂茶的习惯，并不仅限于客家人，当地福佬人一样有吃“擂茶”的习惯。
记得以前有一本《汕尾风俗》的地方读物，里面收有马思聪关于“吃咸茶”即“擂茶”的文章，，，
擂茶或许不少地方都有吃，但说到最有特色，我想还是应非陆河擂茶莫属了，，，
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但要看看有没有河婆擂的茶好吃，哈哈！不信来我们河婆，亲自给你擂上！
擂茶这种健康食品，好吃与否，关键在于你舍得落本钱否。第一花生地豆不能炒得过焦，份量不能过少，在马来西亚我们还用“必赤的江鱼仔”胡椒一起研磨，炒青菜要多加虾米，食油要足，使青菜肥嫩油滑。今下揭西河婆家乡的擂茶，油水虾米足，石松酒家、南香粤菜馆安 Pongpai ，都 xia 涯唔倒，涯造去乡下食 Pu米擂茶，涯麽车大炮个。
其实在揭西东部也没有喝擂茶的习惯.在揭东也是完全没有的.
Posted by Melvin at 2004-11-1 17:04
其实在揭西东部也没有喝擂茶的习惯.在揭东也是完全没有的.
在过去南洋州府，尤其是潮州、福建、广府人多的地方，他们不习惯吃擂茶，他们曾形容擂茶好像“猪汁”(客家话：喂养猪只的食物叫“猪汁”)。可是现在时过境迁，各籍贯互相通婚，20多年前马来西亚南部一带大量客家人涌现，客家酿豆腐、保健食品－擂茶、糯米糍粑、芋头扣肉、菜板(米旁)，已迅速变成他们的最爱，新山市、古来市经营客家酿豆腐、客家擂茶、菜板(米旁)的摊挡，到处林立。最令人不可思议的是，这些摊挡经营者大部分是其他籍贯人士，如潮州人、广府人。马来西亚第一位驻广州领事方卓雄先生(祖籍广东普宁人)他的远房亲人就在我村镇卖“客家擂茶”。
最令人难忘的是90年代初，前马来亚大学中文系客卿教授，德国汉学家傅吾康博士教授应新山留台同学的邀请前来作客，他第一句话就问：哪里有客家擂茶吃。
傅教授曾于1980年代偕同香港朋友专程到揭西河婆考察“三山神”即“揭西霖田祖庙”，返马後发表“客家人是中国的少数民族”一文，此文刊载于“河婆之声”，相信揭西华侨纪念馆有收藏。对傅教授的大作，我们不敢苟同。
其实我有时也在想,客家人跟一般的汉人不一样,跟少数民族也有些相似.为什么不把客家人归入少数民族之列呢?
是不是因为少数民族还有其它的差异啊.
实在弄不懂客家人和少数民族的差别.
有人可以告诉下我吗?
客家人是最纯的汉人！
Posted by xiangxh at 2004-11-6 16:28
客家人是最纯的汉人！
不要这么说，免得被别人捉住这个错误进行攻击。闹族群矛盾就不好了。
哈哈，我是河婆的。
擂茶在我那里很流行～
河婆擂茶好吃，有米谷茶，葡米茶，hang头茶，。。。。。。
其实最好吃的还是老妈擂的，呵呵
Posted by 陆河 at 2004-11-1 23:51
其实我有时也在想,客家人跟一般的汉人不一样,跟少数民族也有些相似.为什么不把客家人归入少数民族之列呢?
是不是因为少数民族还有其它的差异啊.
实在弄不懂客家人和少数民族的差别.
有人可以告诉下我吗?
仅仅因为罗香林。
Posted by 阿志古 at 2004-8-9 23:44
五华棉洋都有
棉洋不就是靠近揭西陆河的乡镇吗/？？
陆河人最合吃擂茶个啦，尤其系个兜农村个叔婆伯咩，日日都爱擂一两钵擂茶吃才行的啦，，，哈哈，，，