河源名优特产龙川柿饼

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可口柿饼
柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘干法配合制成的新鲜柿饼、柿干，不但有助于保存柿子原有的营养成分，且风味更佳，冷冻保存可放置一年。柿饼富含果糖、葡萄糖、维生素等，是健康的绿色养生食品。
说到柿饼，不得不提广东龙川四都镇的龙川柿饼。龙川是广东省首批历史文化名城，素有“秦朝古镇，汉唐名城”之称。龙川柿子分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。龙川柿饼肉红且透明无籽，吃起来清甜爽口，近年来更茁壮发展成当地名优特产，成为游客首选的伴手礼。
柿饼的功效
柿饼性甘湿无毒，有清心润肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠的功效，一般人群都适合食用。经过加工熬制的柿饼，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定疗效。但体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用，糖尿病患者更是禁止食用。此外，柿饼忌与螃蟹同食，空腹时也不宜食用，很容易导致罹患胃柿石。

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