【讨论】咦 誰知道客家最出名的小吃是什麼呀?

minnieyp

Posted by cherryhk at 2004-4-15 21:44
嘻 小吃我就吃的多拉  但客家的小吃好像我還沒吃過呢  

就算吃了也不知是不是這是客家的小吃喲

所以想問問大家客家什麼小吃最好吃喲

嗯，这些小吃我但是知道，只是用普通话不好表达。
嗯，有，shan -ne,炸芋圆，炸冬瓜圆（是指普通话里边的南瓜），大埔笋板，味(mi)酵板，bo 板，隆文的圆中圆，菊花糕，嗯丰顺的姜糖，五华酿豆干，嗯，还有什么，让我想想，所谓小吃的定义是什么啊，

哈哈，梅县的淹面算不算，在外面可是没有的哦（据说广州的雁南飞茶馆一碗淹面卖15元啊，梅城才1元）嗯，这个算的话，就还有肉圆。盐ju鸡爪是外地无可代替的！！

andrew

【转帖】客家风味小吃
https://www.hakkaonline.com/foru ... hlight=%D0%A1%B3%D4

闽西客家小吃
https://www.hakkaonline.com/foru ... hlight=%D0%A1%B3%D4

大家都来说韶关的小吃啊
https://www.hakkaonline.com/foru ... hlight=%D0%A1%B3%D4

宁化风味小吃[轉]
https://www.hakkaonline.com/foru ... hlight=%D0%A1%B3%D4

永定“牛系列”风味小吃
https://www.hakkaonline.com/foru ... hlight=%D0%A1%B3%D4

客家小吃簸箕板[轉]
https://www.hakkaonline.com/foru ... hlight=%D0%A1%B3%D4

台灣小吃風味佳　客家美食獨當一面
https://www.hakkaonline.com/foru ... hlight=%D0%A1%B3%D4

[ Last edited by andrew on 2004-5-14 at 10:17 ]

cpc66

cherryhk,来啊，永定的“牛系列”小吃等着你。https://www.hakkaonline.com/foru ... hlight=%D0%A1%B3%D4

linqifeng

在下认为“板之”（象年糕）应为客家第一小吃。龙川县有出产包装的。
到日本，我拿它作礼物。

兰芊

这个不算主食吧，受不了了——要是有冷冻酿豆腐就好了，就象浙江嘉兴的粽子

烂衫巾

以前街上卖“味粄”（有兜地方喊钵子糕、钵子馍ma1）、仙人粄（奇怪，还细讲“仙云粄\仙仁粄”）、清明粄（音“清名粄”qiang1 miang2 ban3，主料：清明叶、狗贴耳，都系青草药，狗贴耳即飞扬草），老鼠粄（lo4 chu3 ban3）也叫船e粄（son2 ni ban3），淹面，淹粉（因该系“大水淹圩”的淹）


阳春有“叶贴”，可能就是网友说的“叶子糍”

2853799

梅县最出名的有3大员 还有凤爪 这些小吃

hagar

梅干加五花肉

cherryhk

梅县最出名的有3大员 还有凤爪 这些小吃

咦 梅洲最出名的不是"梅菜"嗎?

DidaCm

Posted by lykwp at 2004-4-15 23:30
糍粑、簸箕粄、糯米糖、搞粄、黄粄、苎叶粄、油炸糕、薯包子、芋子包、牛肋丸、炒粄皮、腊子(虾片)等

还有瓜子（青蛙）坂，油淇，灰水板
５５５５５５，ban 打不出，郁闷，你的是用什么输入法打的？

lowei

Posted by DidaCm at 2004-5-23 19:12
还有瓜子（青蛙）坂，油淇，灰水板
５５５５５５，ban 打不出，郁闷，你的是用什么输入法打的？

我用台灣"大易輸入法"可以打出來　粄 :cool:

咸 ham 心餅，油炸鬼 (炸油條) 是那裡的小點 ?

[ Last edited by lowei on 2004-5-23 at 19:32 ]

ZCH035

哈哈,
客家小吃是不少啊,永定的小吃就是很有名啊,
武平的簸箕板知道吗?

兴宁阿哥哩

最经典的应该就是街上卖的：煎粄哩、煎豆腐、灯盏糕、牛肠肺、麦芽糖、仙人粄、豆腐花、萝卜粄、漉粉哩、艾糍粑、芋头角、炸番薯……

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2004-10-1 at 00:02 ]

ihakka19820417

Posted by cherryhk at 2004-5-22 20:21
咦 梅洲最出名的不是"梅菜"嗎?

梅菜最出名的是惠州，不是梅州，只不过双方都正好姓“梅”而已，我大学的花名就叫梅菜

狂奔的蜗牛

我也要吃酿豆腐，我要吃簸箕坂，哇，我这里没有，真的好可惜啊！