【讨论】咦誰知道客家最出名的小吃是什麼呀?

三妹 · 发表于 2004-4-19 16:54:31

清茗节食的喊蚁板，系咩就系放艾叶个种？还有芋卵板（今下可能无人做了），盐局凤爪，爆米花炸的切成一块块的叫什么？米LAI橙是吗？好多，讲不完。

yymz · 发表于 2004-4-21 18:57:40

作为一个土生土长兼且好吃的客家人，我觉得我最有资格来发表意见了~~不过我只知道梅州的客家小吃~~~~酿豆腐不算小吃了吧?它可以算是客家宴上面的重头戏了!肉圆也是,我小时侯特别喜欢吃肉圆,至今我还是觉得梅州客家肉圆没有东西可以取代~~此外,炸芋圆、米果、煎圆（不知其他地方叫什么？）、牛肉干，etc。反正第一反应就是这些，仔细想想的话应该还有~~~~~

cherryhk · 发表于 2004-4-21 22:32:06

咦角仔算不算是客家的一種小吃呢

yymz · 发表于 2004-4-22 14:49:49

我觉得应该算,不过可能内容不太一样,样子基本上没什么不同!客家年糕我觉得很有特色~~不过我不喜欢吃,好甜,一般都是老人家才喜欢!!

yymz · 发表于 2004-4-22 14:55:16

我记得小时候很喜欢吃米橙(读音),那个时候觉得制作过程好神气哦~现在可能只有在很偏僻的乡下才找得到做这种东西的人了!

cherryhk · 发表于 2004-4-22 20:51:02

那釀苦瓜也是客家小吃拉
因為我媽常常整的我很喜歡我媽整的釀苦瓜呢里面放一些糯米豬肉尤魚在加上冬姑
嘩真的好好味喲

lowei · 发表于 2004-4-23 21:11:40

Posted by yymz at 2004-4-22 14:55
我记得小时候很喜欢吃米橙(读音),那个时候觉得制作过程好神气哦~现在可能只有在很偏僻的乡下才找得到做这种东西的人了!

你說的米橙是不是用糖和爆米花做的，切成小塊? 過年時我媽都做這些，我們叫米花橙、翻豆橙、麻(芝麻)橙。還有用面粉做的麻花、san ne、煎圓、甜板。

cpc66 · 发表于 2004-4-23 21:32:03

NO.55234 （2004-4-19 16:54）
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清茗节食的喊蚁板，系咩就系放艾叶个种？还有芋卵板（今下可能无人做了），盐局凤爪，爆米花炸的切成一块块的叫什么？米LAI橙是吗？好多，讲不完。
芋子饭我在厦门也吃过,那里很普遍,不单单我们客家有吧.

hagar · 发表于 2004-4-23 22:45:26

花生酥不錯

alfo · 发表于 2004-4-24 00:09:07

Posted by hagar at 2004-4-23 22:45
花生酥不錯

是指中壢的(好像是)花生酥嗎?很久沒吃了，小時候吃的，還在嗎?

hagar · 发表于 2004-4-24 00:31:47

還有賣阿

百花洲 · 发表于 2004-5-10 07:58:42

梅县还有淹粉同淹面，尾次转屋卡必食，嘿嘿

阿秋歌 · 发表于 2004-5-10 11:51:57

来贺州吧！我请你吃艾糍粑！喝擂茶，还有叶子糍。

hagar · 发表于 2004-5-10 13:04:06

炒大腸好吃耶

lirenl · 发表于 2004-5-12 09:56:58

外面很多人都以为盐锔鸡脚、鸡翅是客家出名小吃，其实那是糟粕，我们本地人都不吃的。

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【讨论】咦誰知道客家最出名的小吃是什麼呀?

客家小吃其实不算多,但味道还不错~

角仔应该也算?!

就是叫"米橙"!

誰知道客家最出名的小吃是什麼呀?

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客家小吃其实不算多,但味道还不错~

角仔应该也算?!

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