食、喝与“肚渴”———兼谈客家方言的避讳(4)

阿端哥 · 发表于 2012-12-25 08:51:44

【俗语正解】(11)

□丘桂贤

客家人的饮食用语往往不用 “喝”或“饮”字，而是用“食”代替，比如食水、食茶、食酒、食粥等；口渴时，纵使嘴干舌燥，客家人也用“肚渴”一语来表达，“渴”与“肚”实乃风马牛不相及，令人费解。

同样，我们还是从语言避讳的角度来探讨这个问题。旧时，客家人生存环境恶劣，生活艰辛，倘若每日能够食上米饭就不错了，而现实中往往是喝汤、喝粥过日子。客家方言有许多反映喝汤、喝粥贫穷的俗语，例如：“汤汤水水”表示餐桌上菜肴不足，以汤凑数；“汤都无得啜”比喻日子过得极为艰辛；“一啜一条巷，一吹一重浪”又是对喝粥寒碜生活的嘲讽。因此，“喝”被认为不够体面，人们更讲求“食禄”，“喝”便被“食”所代替，“食”仍保留喝、饮之义，是因讳而存古。

客家人表达口渴时，偏偏不说 “口渴”，而是说成“肚渴”。原来，“口渴”有暗示或映射喝汤、喝粥之嫌，故当讳。出乎意料，人们极为有趣地把渴归咎于“肚”，说成“肚渴”。很明显，“肚”与“赌”同音，“肚渴”乃是双关语也，暗指“赌渴”和“赌喝”，如此之称是以委婉方式告诫人们，赌则喝汤、喝粥，赌则贫。这便就是“肚渴”一语的来由。

不过，“喝”作吆喝、喝令和呵斥之义时，客家话仍然同样适用，因为这与食无关。而“饮”则多为书面用语，口语中并不多见，只见“冷饮”“饮料”等现代词汇，作动词时也只多属书面用语。

或许，古时客家地区赌风极盛，官令禁赌难以奏效，客家先民便创造性地把日常用语融进治赌方法之中，时时以语句警醒；或许如此之称原是出于俏皮、戏谑的用意。不料后来竟习以为常，成了正式用语。肚渴（赌渴、赌喝）不是指肚之生理反应，而是用心良苦的双关。客家用语如此含蓄，令人回味，展示出客家文化独特的一面。

阿端哥 · 发表于 2012-12-25 08:53:05

我并非一味往避讳方面讲,只讲五六个.
这个肚渴,是为了佐证"肚屎".

阿端哥 · 发表于 2012-12-25 08:54:50

本帖最后由 adg 于 2012-12-25 10:52 编辑

错误在所难免.
欢迎继续猛砸,直至鲜血淋漓

yanxiuhong · 发表于 2012-12-25 16:59:08

愚意认为：

肚渴来自类推，因为客家话有肚饥的讲法。

类推的情况还有：一堆尿，看起来莫名其妙，可是实际上是来自一堆屎的类推。屎能堆起来，尿当然堆不起来，无法成堆。可是因为类推，就有了一堆尿的讲法。

同样的理由，肚饥，能讲得通，可是肚子渴是讲不通的，但是因为肚饥的强势类推，导致肚渴一词的出现。
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肚，动不动与赌博联系起来，太牵强了，问问其他客家人吧。我笨，理解不了。

level · 发表于 2012-12-25 21:51:14

我也理解不了。

阿端哥 · 发表于 2012-12-26 08:53:30

客家话不讲"喝",这个由你们先去探究吧
肚饥,是浅显的,来自双音复词"饥饿"的择字表达,客家话择"饥"不选项"饿",显然是层次问题.
肚渴,无法从双音复词上择字.人们从肚饥的角度去类推,更莫名其妙.

阿端哥 · 发表于 2012-12-26 08:57:04

兴宁阿哥哩发表于 2012-12-25 22:00
楼主胡扯、赌喙讲。
食粥，喊啜 chuò粥。啜 (形声。本义:尝、喝)

啜,音义皆合,专家有论证,有书为主证,不是我赌讲个.
兴宁人不讲食粥?又只讲颈渴?阿哥哩好久唔田转兴宁啦!

阿端哥 · 发表于 2012-12-26 08:59:58

本帖最后由 adg 于 2012-12-26 15:02 编辑

yanxiuhong 发表于 2012-12-25 16:59
愚意认为：

肚渴来自类推，因为客家话有肚饥的讲法。

以量词来类比,显然不切题,
不论是客家话还是大众语,量词这种不合逻辑的遍地皆是.

yanxiuhong · 发表于 2012-12-26 11:12:17

屎-尿，都是对举连用的名词，由屎的量词推及到尿，虽不合事实（尿堆不起来），但是符合语法类推，因为有了一堆屎，进而推出一堆尿。

饥-渴，都是对举连用的谓语成分，由“饥”主体“肚”推及到“渴”；虽不合事实（肚子不会渴），但是符合语法类推，因为有了肚饥类比推出肚渴。

阿端哥 · 发表于 2012-12-26 15:07:07

yanxiuhong 发表于 2012-12-26 11:12
屎-尿，都是对举连用的名词，由屎的量词推及到尿，虽不合事实（尿堆不起来），但是符合语法类推，因为有 ...

不要用量词来举证.
只有"饥饿"才对等,饥=饿.可说肚饥,也可说肚饿.
饥渴,不属这类复词,饥不等于渴,或者说它们不是对等关系.

阿端哥 · 发表于 2012-12-26 15:32:21

同样的理由，肚饥，能讲得通，可是肚子渴是讲不通的，但是因为肚饥的强势类推，导致肚渴一词的出现。
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强势类推的情况是有许多,
如吃饭,也代表了用餐,但不能代表吃水,目的性很强.
饥与渴,生理反应不同,饥要满足肚,而渴须应对嘴巴.也有各自的目的
肚渴的说法是人为的,我认为是出于避讳

阿端哥 · 发表于 2012-12-27 08:44:19

兴宁阿哥哩发表于 2012-12-26 18:51
回复 8# adg
说你什么跟赌拉在一起的曲解系赌喙讲。
啜与渴、喝不同音，怎么会忌讳呢？

啜与渴、喝不同音，怎么会忌讳呢？
渴，一般就喊“十分渴”，颈渴都少讲。
肚渴，我是第一次听，不知道有多少地方这样讲。
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我没说啜与渴、喝同音，请你再看一遍原文.相信你的理解力.
第一次听"肚渴"?那你还是探讨颈渴吧.你对"肚渴"不感兴趣.",同样,我对"颈渴也没兴趣.

huangvudik · 发表于 2012-12-27 17:00:50

本帖最后由 huangvudik 于 2012-12-27 17:04 编辑

楼主的几贴，都是乌白想。照理说，严老师何止点到为止的解说，是多么的热心肠，是难能可贵的开导，可楼主好像犟着不回头还强辞夺理！你的死结只能自己慢慢开解了…

阿端哥 · 发表于 2012-12-29 08:56:27

兴宁阿哥哩发表于 2012-12-27 20:22
回复 14# adg
你自己理解：“例如：“汤汤水水”表示餐桌上菜肴不足，以汤凑数；“汤都无得啜”比喻日子过 ...

恰恰你就省略了前面部分,”客家方言有许多反映喝汤、喝粥贫穷的俗语”。
“食”可含咬、嚼等动作；同样，“喝”也含啜等动作。
客家话里没有“喝”字，俗语里我更没法杜撰出来。
行啦，就算我没写好文章吧！

阿端哥 · 发表于 2012-12-29 08:57:58

赌屎、赌渴，大家都不认同也罢。

赌讲、赌团、赌屙、赌噍、赌偷、赌抢、赌蛮,客家话的“赌”，显然已经转化，是修饰性的词了。现在赌拗也无用

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食、喝与“肚渴”———兼谈客家方言的避讳(4)

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