【论语】的客家话读音

兴宁阿哥哩

太多带朱轮的诗词，所以并不太在意这个了。

李白 乐府四十四首

门有车马客行

门有车马宾。
金鞍曜朱轮。
谓从丹霄落。
乃是故乡亲。
呼儿扫中堂。
坐客论悲辛。
对酒两不饮。
停觞泪盈巾。
叹我万里游。
飘飘三十春。
空谈帝王略。 ( 帝一作霸 )
紫绶不挂身。
雄剑藏玉匣。
阴符生素尘。
廓落无所合。
流离湘水滨。
借问宗党间。
多为泉下人。
生苦百战役。
死托万鬼邻。
北风扬胡沙。
埋翳周与秦。
大运且如此。
苍穹宁匪仁。
恻怆竟何道。
存亡任大钧。
　
晦日游大理韦卿城南别 王维
　　
　　与世澹无事。
　　自然江海人。
　　侧闻尘外游。
　　解骖輗朱轮。
　　平野照暄景。
　　上天垂春云。
　　张组竟北阜。
　　泛舟过东邻。
　　故乡信高会。
　　牢醴及佳辰。
　　幸同击壤乐。
　　心荷尧为君。

兴宁阿哥哩

原帖由 yanxiuhong 于 2008-4-4 17:47 发表
2,肫肝,客家话的khin1,我有考证,就是 肾 字,论证过程比较繁复,详细可以参见:
《从南方方言里“肾、足氏、睡”的白读音看禅母古读》
《语文研究》2000年第4期
与 肫 这个字无关.

这个早认真拜读了。
但总是感觉“肾”与“鸡胗”相差太大了，古人不太可能会混淆。
所以是将信将疑。

yanxiuhong

肾，广州人现在都还是兼指 肫肝。不用舍近求远了。

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那篇论文，主要是语音论证比较复杂。意义上，比较好理解：臤--堅硬也，月--肉也。

肫肝 便是 硬肉，結實細密的器官。

兴宁阿哥哩

广州话同客家话一样讲介。
“猪腰”指肾。鸡肫，在广州市场一般也写“鸡胗”。

兴宁阿哥哩

我还有一个比较外行的想法。
肫，面颊也。——《说文》
肫,俗谓之两颧也。——朱骏声《说文通训定声》
鸡肫与面颊“硬和红”的感觉更加相似。
所以民间就借来叫“鸡肫”，如同“鸭掌、鸡公髻”一样。
但说明只是猜测。

[ 本帖最后由 兴宁阿哥哩 于 2008-4-5 11:34 编辑 ]

yanxiuhong

广州市场的 鸡胗，都是 写 鸡肾的。
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肫，语音上无法证明读客家话的khin1，潮汕的kiang4，广州的san4，开平的khen4

但是 肾 就可以联系以上各个地点读音，意义。

兴宁阿哥哩

是有写鸡肾的。
但在广州确实也有人写鸡胗，当时我还特意问了当地人是什么东西。
是以讹传讹也不一定。

古人对鸡和猪的认识应该是最熟悉的，我想一般不会错得离谱。如肾可以指睾丸，因为鸡的睾丸现状似肾，而且也与肾有联系。
就鸡的内脏来说，客家话就有很完整的表述，鸡肫（肚）、鸡肝、鸡心、鸡倒冒（脾脏）、肺等等。连变态的器官鸡嗉都有讲法。

[ 本帖最后由 兴宁阿哥哩 于 2008-4-6 13:18 编辑 ]

兴宁阿哥哩

其实，鸡也有肺和胰脏，只是太小，没有专门的词罢了。
习惯上，我们客家人迟鸡，鸡胰脏、胆、肺、嗉、盲肠都是不要的，其他都可以食，但鸡倒冒有小孩不能食的说法。当然鸡脚甲、嘴甲外壳也是不要的。

一说又变做厨了。

[ 本帖最后由 兴宁阿哥哩 于 2008-4-6 19:21 编辑 ]

yanxiuhong

鸡倒冒  就是 鸡的胰脏。

问题是 肫，无法与现代粤，客，闽方言的发音对上，因此不是这些方言的本字。

肾，因为是“硬+肉”，在飞禽便是 肫，在哺乳动物便是“腰子”。这两者在厨房往往都需切花的（腰花，鸡胗花），是因为其坚韧之故。

粤语区即使有人写 胗，那是因为训读字，意义没问题，但是语音无法论证。

粤语的 肾，对应 鸡的胃（肫干），则是音义两合。

兴宁阿哥哩

我们的都错了。
鸡倒冒是鸡的脾脏。

jf01

我们客家人经常讲的值班“仑到瞒人了？”其本字就是“仑”。

对于“仑到瞒人了？”“仑”字的发音，梅城有两种发音 lin 和 lun