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发表于 2003-8-1 19:08:38
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RE:标题:请问大家广东客家人的祖先是不是从北方迁到广东的?
NO.19059 RE:标题:请问大家广东客家人的祖先是不是从北方迁到广东的? ( 2003-8-1 09:47 )
日常生活中你会发现,“广府人”比较喜爱面条、饺子、云吞(馄饨)、西樵大饼等等,客家人就没有这么喜爱,不会流行广州云吞面、潮洲面。
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客家人有流行的腌面,早上菜市场也有很多的水饺,面条.客家人高兴的时候也会自己动手包饺子,在梅州也有好几间专门卖饺子的店.不了解客家人就不要不懂装懂,这样即主观又自大.
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我觉得我的原话并没有说错。我没有说客家地区没有面条、饺子,但客家地区的城里这方面的店铺是少一点,流行的也是客家特色,不会是“广州”“潮州”的。农村都差不多,基本上没有。广东人(主要是城镇)吃面食最大的因素是生活节奏的加快,但有些人确实是吃上瘾的,例如某北方饺子馆里坐满了广州人就是一例。从营养的角度看,面食比大米更有营养。腌面的制作方法和云南过桥米线有相似之处,味道可能比较鲜美,我没吃过。
“广府人”其实也是以大米为主食的,沙河粉、桂林粉、肠粉、陈村粉等等,在小食店里都是与面食并存的。“广府人”对面食比较偏爱,过去,喜欢送长寿伊面作生日礼物,不少人的早、午餐是吃面食的。
[ 本帖由 情系珠江 于 2003-8-1 19:18 最后编辑 ] |
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