原创：猪身部位不同，肉味不同

兴宁阿哥哩 · 发表于 2005-9-20 23:04:45

Posted by 小溪焱子 at 2005-9-20 22:58
说是这么说，要真能吃出来的都够得上大师级别了。我是不大信有多少人能吃出来啦

厓看就看得出，食就食唔出。

小溪焱子 · 发表于 2005-9-21 09:17:16

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-9-20 23:04
厓看就看得出，食就食唔出。

哈哈。。。

厓呀看得出（在超市里买肉人家都贴着标签的）

一昌 · 发表于 2007-1-27 22:16:46

我补充:
30,猪利(猪舌头).好吃.
31,猪肝,好吃.
32,猪肺.很少吃,不知有什么益处?

一昌 · 发表于 2007-1-27 22:21:53

33,猪尾巴.,听说可防腰疼.不知是否?

在柳州的宁都人 · 发表于 2007-2-8 15:53:20

扇子骨我们老家也是这样叫的，在猪前脚蹄膀上面，靠近猪颈椎位置，像两把小扇子。小时候只有自己家里或者亲戚家杀猪才有机会吃猪骨头，这时候就能看见这个地方，骨头硬度不高。好像武侠小说写的“琵琶骨”就是指人的“扇子骨”

兴宁阿哥哩 · 发表于 2007-2-22 23:46:17

原帖由 Yanzi 于 2004-11-23 11:30 发表
10，扇子骨
根据骨的形状命名的。是不是两肋的骨？

19，猪头皮
又叫猪面肉，就是猪“脸”，鼻子那里有子骨，是最好吃的吧？

扇子骨，就是脚相骨上面那块，没有什么肉，以前农村拿来舀盐。

天仙哥哥 · 发表于 2008-9-28 12:28:02

我喜欢吃猪蹄

海底世界 · 发表于 2008-9-28 22:55:43

猪肉倒是在所有的肉类中常选用的一种,可能每隔一天都会买一点
知道味道好且肉质嫩的是尾椎骨(尾巴上来一点,也叫尾腙骨),不太油,骨不太硬.

fangshang · 发表于 2008-9-29 10:18:00

一般以前老家的人都喜欢吃夹心肉，胸肌嘛，好吃。

盛古 · 发表于 2008-10-1 11:31:30

呵呵，原来吃猪肉还有讲究

！

韩江厨佬 · 发表于 2009-4-12 15:59:44

涯屋卡人喊“飯池骨”，煲湯最清甜且無骨油。

郭榮罡 · 发表于 2015-6-9 13:50:10

tso33 鼂  tao33 頭          ,頸肉
to1 沓  sa1 痧             ,肚肉有乳頭
bi4 胥  ngi-u6 肉          ,大腿瘦肉

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

扇子骨有两个，一对，就像人的琵琶骨