此话怎解:厨房怎么叫"札吓"?

细叶子 · 发表于 2004-10-9 15:42:08

1."炉下背":指祖屋上堂祖公厅香炉桉的后堂角
2."灶公角":指厨房灶炉堆放柴草的地方
那厨房怎叫呢?叫"札吓"吧.

细叶子 · 发表于 2004-10-9 15:44:04

"炉下背"---应为"湖下背"

hihihi · 发表于 2004-10-10 08:19:22

Posted by 细叶子 at 2004-10-9 15:44
"炉下背"---应为"湖下背"

灶公，是灶神，灶公角，指灶头下堆樵的地方
湖下背，围龙屋上厅后门的后面，花台之下

yanxiuhong · 发表于 2004-10-10 09:08:13

Posted by 细叶子 at 2004-10-9 15:42

那厨房怎叫呢?叫"札吓"吧.

梅县城的厨房,叫做"zak7 ha1"

本字应该是"炙下".

下,表示方位的,客家常用心~,屋~,厅~,碓~,学堂~......

炙,是什么？是烤火的意思,厨房里面有灶子,可以烤火是当然的.

炙,是一种烹调方式:用一种陶器,把肉食放进去,放在炭火上慢慢地煨焖,就叫炙. 这种陶器客家话叫"炙罂"zak7 ang1.

gcy · 发表于 2004-10-10 09:31:35

我们那边读起来好像更像zak hang，不知道是不是误读？

[ Last edited by gongcy on 2004-10-11 at 10:27 ]

巴人 · 发表于 2004-10-10 09:49:18

江门鹤山市的客家人将厨房叫做“灶下”。

ihakka19820417 · 发表于 2004-10-10 12:47:38

Posted by 巴人 at 2004-10-10 09:49
江门鹤山市的客家人将厨房叫做“灶下”。

梅县很多地方多说灶下，其他县亦然，但是梅城附近地区是读ZA3（长音，而非炙的短促音）下。

巴人 · 发表于 2004-10-10 13:09:38

Posted by ihakka19820417 at 2004-10-10 12:47
梅县很多地方多说灶下，其他县亦然，但是梅城附近地区是读ZA3（长音，而非炙的短促音）下。

如果梅县的客家人用普通客家话（指讲普通话的字词）同涯交流，涯起码95%以上听得明白。

yanxiuhong · 发表于 2004-10-10 18:07:16

Posted by gongcy at 2004-10-10 09:31
我们那边读起来好像更像zak kang，不知道是不是误读？

請問：

zak kang 是什麽？是廚房還是那種烹調器具？

江夏堂主 · 发表于 2004-10-10 19:28:08

我们和平与江门鹤山市的客家人将厨房叫做“灶下”。

天上水 · 发表于 2004-10-10 19:47:43

灶下

gcy · 发表于 2004-10-11 10:07:23

Posted by yanxiuhong9 at 2004-10-10 18:07
請問：

zak kang 是什麽？是廚房還是那種烹調器具？

是厨房。就是说大家说的“下”我们读起来像是“hang”，我一时打错了，声母应该是H，读得又平又短促接近轻声，我怀疑是误读。

[ Last edited by gongcy on 2004-10-11 at 10:09 ]

andrew · 发表于 2004-10-11 10:59:03

灶下

(Dzo Ha e)

ihakka19820417 · 发表于 2004-10-11 12:00:00

Posted by gongcy at 2004-10-11 10:07
是厨房。就是说大家说的“下”我们读起来像是“hang”，我一时打错了，声母应该是H，读得又平又短促接近轻声，我怀疑是误读。

口音的问题。

slook · 发表于 2004-10-11 18:19:02

灶下,灶角

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

此话怎解:厨房怎么叫"札吓"?

"炉下背":改错

我们和平与江门鹤山市的客家人将厨房叫做“灶下”。