孩童时期给你印象最深的食物是什么？

Tina · 发表于 2004-10-27 18:04:41

霧亂粄、搞粄子、煎粄、油角、蕃薯餅、薯包子...

gcy · 发表于 2004-10-27 20:36:40

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-10-27 17:44
你们把米成喊米炮？

事实上，我们说米成与米炮有区别。

图中的那种是打米炮的，米经过爆之后涨起来，没有开花，咬上去是松的。
米成的米是开花的、而且涨得没那么厉害，口感不同，甜的东西我都不是特别喜欢，相比米炮，我喜欢米成多一点。

米成的米我猜想是先蒸后晒再炒，有机会问一下我妈。

gcy · 发表于 2004-10-28 13:18:34

米成的做法：

1、拿米用砻谷机砻出来。
2、将米浸泡12个小时。
3、用饭增蒸熟。
4、把饭拿来晒干。
5、用碾米机把饭干碾一下，使饭变白且不会成块。
6、炒米，米至蓬松。
7、熬蔗糖，像打麻成一样熬。
8、以下进入做米成的工序。

1·2·3·4 · 发表于 2004-10-28 13:22:05

胖条啊，哈哈。。。还有济公丹无花果之类的。。

ihakka19820417 · 发表于 2004-10-28 16:16:44

Posted by clljt521 at 2004-9-2 15:14
很怀念一种叫豆腐脑子的东东，加入葱花、香干萝卜、辣椒粉，酸酸地、辣辣地、香香地，现在想起真叫人流口水。
还有一种小野果，我们叫老鼠堂，黑黑的，比莲子大一些，上边那一头有个像裙边一样的盖盖，可以揭开吃 ...

你说的野果叫山捻，客家人叫当梨子

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-10-28 18:37:25

Posted by ihakka19820417 at 2004-10-28 16:16
你说的野果叫山捻，客家人叫当梨子

是不是捻哩？就是到处有的桃金娘。我们不叫当梨子，当梨子是似梨但小很多的东西。
捻哩（桃金娘）：

gcy · 发表于 2004-10-28 21:11:43

图上不就是当梨吗?
什么时候把兴宁的当梨拍上来给我们看看

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-10-28 21:20:57

Posted by gongcy at 2004-10-28 21:11
图上不就是当梨吗?
什么时候把兴宁的当梨拍上来给我们看看

现在除开捻哩、八月泡、椎哩还有人摘之外，当梨这种涩的东西已经没有人吃了，何况还要用沸水煮一下才能吃。
所以，我也没有见过了，不然可以拍给你看。

阿妹 · 发表于 2004-10-31 13:38:37

煲猪脑盖，同猪肚最中意食!大粽呀,之类有好多都中意,细时伢公经常做伢食!

ihakka19820417 · 发表于 2004-10-31 19:11:07

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-10-28 21:20
现在除开捻哩、八月泡、椎哩还有人摘之外，当梨这种涩的东西已经没有人吃了，何况还要用沸水煮一下才能吃。
所以，我也没有见过了，不然可以拍给你看。

你们说的当梨会不会是金樱子?

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-10-31 21:36:38

Posted by ihakka19820417 at 2004-10-31 19:11
你们说的当梨会不会是金樱子?

不是。金樱子涯D喊金盎子哩。
当梨哩样子同樱桃一样，但皮是沙梨的赤色。
樱桃

沙加 · 发表于 2004-11-1 09:29:11

大埔的豆腐干
肉丸汤
不是经常能吃的到

三斤狗 · 发表于 2004-11-5 21:04:37

酿豆腐

三斤狗 · 发表于 2004-11-5 21:05:45

兴宁酿豆腐

ihakka19820417 · 发表于 2004-11-6 00:17:52

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-10-31 21:36
不是。金樱子涯D喊金盎子哩。
当梨哩样子同樱桃一样，但皮是沙梨的赤色。
樱桃

哦，我知道了，你们所说的当梨一定是山楂果

		自动登录	找回密码
密码			用户注册