探访“客家围屋博物馆”：百屋百态 百年百味

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　　从广州驱车进入梅城南口镇205国道旁，有一棵枝叶繁茂的古榕树，传递着古老的信息。看到这颗古树，我们就知道侨乡村到了。
　　客家人经历千年的大迁徙，在每一次新域开埠时，总是忘不了在村口种上一棵类似北国大槐树的大榕树，既表示情系中原，根在河洛，又预示着在此落地生根。大榕树便成了客家村落的标志。南口镇侨乡村已有500多年的历史，被誉为客家世界第一古村落。
　　侨乡村除了历史源远流长，更主要是保留了一大批各式各样的客家围屋建筑。在方圆1.5平方公里的土地上，上百座保存完好、不同时期、不同风格的客家围屋错落有致，依山而建，有杠式楼、堂横屋、椭圆围、围龙屋、八角楼，还有中西合璧式围楼等，成为客属地区围屋建筑保持最完整、规模最集中、最富有特色的古村落，被专家、记者、作家、游客称之为“客家围屋的博物馆”。
　　在这些客家特色围屋中，最具代表性的要属围龙屋。它分一围、两围直至五围，与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为中国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式，被中外建筑学界称为中国民居建筑的五大特色之一，也是在世界客都梅州存量最大的民居。
　　走在弯弯的古村道上，你无法想象几百年来侨乡村的村民如何建起那么多的经典之作。
　　在这些古朴典雅的客家围屋建筑群中，最古老、最典型、最具代表性的当属“德馨堂”了。“德馨堂”是印尼华侨潘立斋于1905年始建，1917年全面建成，是一座两堂四横两围龙建筑，房间布局为通廊结构，整座围屋布局严谨，造型独特，屋内雕龙画凤，装饰讲究精美，环境幽雅。它利用斜坡，前低后高地建有“花头”围龙。前面有长方形禾坪，禾坪下有长方形绿化地，门前有一半月形池塘，屋后有一座果园，栽种岭南佳果。该屋的特点是两层围龙，内围与外围相通，外围与内围之间的距离较窄，地板用三合土夯实。全屋占地面积为7500平方米，共有66间，8厅。最令人称赞的是屋内的“之”字形下水道设计，管道相互连接将水汇聚在天井，再由天井的排水道排出。
　　围龙屋的建筑形式多样、内涵丰富，集传统礼制、伦理观念、阴阳五行、风水地理、哲学思想、建筑艺术于一体，布局严谨，庄重。其建筑方法和形式是客家先民对中原文化传统的继承，对中原汉族的民居、庄园和府第式的传承，对血缘的认同。由于客家人举族迁徙，形成了聚族而居，一座围屋便是一个客家姓氏的小社会，所以又称作“一座围龙屋，一座客家城”。
　　古老的小村庄，很早很早就因其典型的建筑群落而出名。早在上世纪30年代，桂系军阀白崇禧在参观侨乡村的围屋时就曾感叹道：“想不到在这么一个小山村里能有几十座这么漂亮的建筑”。清华大学建筑学院陈志华教授和李秋香高工近年带领8位师生为侨乡村汇编了一本《梅县三村》。广东省旅游发展研究中心的专家认为，侨乡村客家围屋建筑群是目前我国客家地区发现的“最典型的围屋古村落”。
　　客家人聚族而居，一个围屋少则住几十人，多则几百上千人，百姓生活中的红白之事等活动都在这座典型的围龙屋中举办。到了高朋满座时节，作为广东三大菜系之一的客家菜就成为了餐桌的上等佳肴。梅州是中国客家菜之乡，侨乡村的客家菜则在梅州特有名气。如今这个古老小村庄吸引了众多游客前往欣赏，成为游客每到梅州必游的景点。
　　配图为客家围屋速写





来源：人民网-《人民日报海外版》　http://media.people.com.cn/GB/15465278.html