广东大埔县客家传统小吃：五彩算盘子

 

       算盘子，是广东省大埔县颇负盛名的客家菜。因为算盘子‘珠圆玉润’的形状，也是很多客家人过年必不可少的小吃，象征团团圆圆。借‘算盘子’也祈盼自己来年更加精打细算，挣很多钱。因为算盘子‘珠圆玉润’的形状，也是很多客家人过年必不可少的小吃，象征团团圆圆。借‘算盘子’也祈盼自己来年更加精打细算，挣很多钱。

主料:太白粉100克紫薯100克芋头100克猪肉100克

辅料:香菇4朵胡萝卜1根洋葱半个菠菜1小把

调料:色拉油适量食盐适量蒜适量老抽适量香菜少许