客家人社区 › 客家美食 › CCTV说，沙县小食是客家的

332556993 发表于 2010-4-5 11:41:36

学习了~~~~

huangvudik 发表于 2011-6-11 21:44:38

沙县的客家人好像都是近代从长汀连城迁来的，好像有一千多人

kedumz 发表于 2011-6-14 20:40:32

求解释~ 腌面、腌粉、三及第、老鼠粄、捆粄、这些我就知道~
O(∩_∩)O，口水baba跌耶

很小行星 发表于 2011-8-4 12:50:28

沙县属于三明，如今三明的书记是客家人，沙县打客家牌是为了政治投机

jiaqi2004 发表于 2011-9-3 16:46:05

沙县小吃打客家牌，我们可以告他们侵权。

huangvudik 发表于 2012-11-22 17:42:51

回复 20# jiaqi2004你去告啊，告得倒这两位算你牛！
黄琪玉（57.6福建上杭）08.4担任市委书记，刘道崎（59.1 福建宁化）07.6担任三明市长。

兴宁阿哥哩 发表于 2012-11-22 21:56:05

告什么告，现在沙县小吃想包装上股市呢。但地名不给做商标，也就是没有商标权，谁都可以打沙县小吃的招牌。

12345 发表于 2012-11-23 18:00:29

其小食起源于客家小食.

huangvudik 发表于 2012-11-24 21:03:17

回复 15# 兴宁阿哥哩
正字就是烧卖，所以我不能接受烧麦 的写法。

冰封de鱼鱼 发表于 2013-1-19 10:46:40

:lol长见识了，第一次看到沙县小吃是客家的说法

望天湖国际机场 发表于 2013-5-16 22:50:11

兴宁阿哥哩 发表于 2010-3-3 11:37 static/image/common/back.gif
如果“烧卖”源自于客家，那么“烧卖”的含义可能是“趁热卖”。

      烧卖源于畲族，畲语叫做“烧米”。


      与客家话不同的是，畲话里面的“米”字读音为“mai”，而不是“mi”，所以烧米在畲语里面的读音就是“seu mai”。后来被汉族人引进之后，根据发音，把“米”字改写成了“卖”字。但是畲话的“卖”字是读“won”（大致跟客家话的“换”字发音相近），不是读“mai”。


      “烧卖”这个词在汉语里面是一个比较晦涩难懂的词汇，主要的原因也是汉族人根本发音，把原来的“米”字改成了“卖”字。其实烧米在畲族人这里，本来就是传承了几千年的传统食品。我可以肯定它的得名，正是来自畲族，但我不会说这种食品的来源跟中原移民完全没有关系。物品来源是一回事，名称来源是另一回事，希望看客不要混淆！

hd136302 发表于 2013-5-17 10:52:40

本帖最后由 hd136302 于 2013-5-19 02:46 编辑

看了央视的《客家足迹行》就知道，总共有5集给了非客家分布县沙县、将乐、泰宁、建宁，所以说央视把沙县小吃列入客家食品一点都不奇怪了。

linqifeng 发表于 2013-5-18 22:33:05

沙县小吃是否客家不知道！

但龙华五和路中那家沙县小吃是客家人开的！

wugang 发表于 2013-5-19 00:37:10

我数年前在广东江门外海镇光顾的一家沙县小吃，店主一家子老小是说客家话的沙县农民，他们开店已九年也没再回过老家了，说想赚够钱后搬去广州落籍再开个店。据他们说老家亲戚已分散移居各地开店，不会再回沙县，这也算另类的集体移民方式吧，广东各地都有沙县小食遍地开花，但是在香港倒没见过。香港也很少见到兰州拉麵店

hd136302 发表于 2013-5-19 02:49:23

我数年前在广东江门外海镇光顾的一家沙县小吃，店主一家子老小是说客家话的沙县农民，
如果是沙县人，我怀疑他们只是会讲客家话而已，而不是沙县客家人。

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