客家人社区 › 客家美食 › 本社区投票推出：客家十大经典小食

兴宁阿哥哩 发表于 2005-10-4 18:34:40

Posted by lbj309 at 2005-10-3 21:53
出生在台北長在台北
至始至終自己知道
是個道地的客家人
可知嗎?
在台北長大的我
說不了幾句客家話
聽卻也都懂
說客家話
我寧願稱是家鄉話
西元2000年前前後後
陪著年歲已老的父親
返家鄉梅縣松口
一 ...
有一点诗意。

lbj309 发表于 2005-10-6 20:39:13

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-10-4 18:34
有一点诗意。
謝謝興寧阿哥哩.
見笑了!

當晚
小酌二杯
有感而發
那來詩意
酒後胡言
見笑!!

:shy:

灵慧 发表于 2005-10-11 16:53:52

lbj309,我现在上海,虽然两年多没回过广东梅州了,不过,如果你有机会到上海来的话,我倒是还可以做几道出来让你尝尝的

哎呀,虽然不认识,但客家人就是那么的好客.....

agnes 发表于 2005-10-12 10:16:41

恩，上面介绍的东东有些我还没吃过哦。

lbj309 发表于 2005-10-13 22:44:14

Posted by 灵慧 at 2005-10-11 16:53
lbj309,我现在上海,虽然两年多没回过广东梅州了,不过,如果你有机会到上海来的话,我倒是还可以做几道出来让你尝尝的

哎呀,虽然不认识,但客家人就是那么的好客.....

靈慧:
感謝妳熱情的招呼
有朋自遠方來
不亦樂乎
我了解更接受妳的款待
謝謝妳!!

..上海..
繁華熱鬧美麗的都市
不曾去過卻嚮往許久
樓房街道生活與美食
無一不讓人流連忘返

真心感謝!!:shy:

灵慧 发表于 2005-10-14 09:39:14

Posted by lbj309 at 2005-10-13 22:44
靈慧:
感謝妳熱情的招呼
有朋自遠方來
不亦樂乎
我了解更接受妳的款待
謝謝妳!!

..上海..
繁華熱鬧美麗的都市
不曾去過卻嚮往許久
樓房街道生活與美食
無一不讓人流連忘返

真心感謝!!:shy:

呵呵，希望以后有机会可以来，虽然没到过没吃过
但现在论坛里这么多的食谱，我们也可以尝试着自己来动手
自己动手也算是一种乐趣哟。。

seejun 发表于 2005-10-19 22:01:57

我们的叫法：
煎煎堆油糍
酿笋粄大肚糍

兴宁阿哥哩 发表于 2007-4-15 23:20:35

南雄的牛干脯、饺子糍也是值得一尝的小食。
饺子糍
http://img.poco.cn/food/diary/20060522/20060522175810712_1.jpg

米虫 发表于 2007-5-24 22:38:01

原帖由 兴宁阿哥哩 于 2005-4-23 21:21 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
第八名，煎黄粄
:P正名喊砸粽、煎粄哩。与黄粄工艺差唔多介有灰水糍、味酵粄、漉汤糍等等，基本上都系爱烧黄粄杈做碱水，再用米或者米粉煮熟，碓踏后搓成条、圆饼状，可煮、可煎、可酿，为客家地区一大特色小食 ...



煎黄粄和砸粽不一样的吧，它们的原料是不同的，黄粄是专门的一种米叫禾里米（不是一般的粘米），砸粽则一般是用糯米了。

[ 本帖最后由 米虫 于 2007-5-24 22:40 编辑 ]

兴宁阿哥哩 发表于 2007-5-25 20:12:06

回复 #114 米虫 的帖子

一样介。
黄粄和砸粽都可以用禾里米做。
当然，因为禾里米产量低，少，也就用糯米代替了。

xddc119 发表于 2008-4-10 23:26:27

请问灯笼糕艾也有卖，艾梅州城区也

喜相逢 发表于 2008-7-20 18:07:24

如果让我说黄粄排第一，仙人粄第二。

素研 发表于 2008-7-31 11:29:34

呼呼 看着都好好吃哦流口水咯！~

罗马-里奥 发表于 2008-8-1 10:51:41

好多红叉叉。

兴宁阿哥哩 发表于 2008-8-2 12:16:04

原帖由 罗马-里奥 于 2008-8-1 10:51 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
好多红叉叉。
谢谢关注！已经更新。

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