丰顺方言调查日记2004-9-4
早上7点闹钟起床，忍不住再睡了一会。不觉8点多，就决定出发到丰顺。临行匆忙，把门钥匙都带上了。先是坐汽车到揭西的五经富，等了半个小时，9点半坐上了到丰顺县城的车子。丰顺南部，盆地比较开阔，其中埔寨是我的老祖先曾经逗留过的地方（抗元部队散失后居住在此地，随后迁到梅县石坑，随后到雁洋，最后沿着河流到武平），我特别地望窗外看。
10点多到了丰顺县城，县城规模不小，很多温泉主题的大酒店。
到了车站不久，转到丰良的汽车。路途很干净的路面，不很宽，两车道的。一路风景不错，山势延绵，满眼翠绿。可惜一路都不给车票，纳闷。
11点左右到了丰良。很热的太阳，还好带了雨伞。电话给发音人张先生，他随后带我去温泉大厦（其实不很大），据说温泉度假村之前，这里生意不错的。
上午简单问了方言分布，发音人概况。
约好了下午2：30始调查。 Posted by yanxiuhong9 at 2004-9-4 22:11
早上7点闹钟起床，忍不住再睡了一会。不觉8点多，就决定出发到丰顺。临行匆忙，把门钥匙都带上了。
先是坐汽车到揭西的五经富，等了半个小时，9点半坐上了到丰顺县城的车子。丰顺南部，盆地比较开阔，其中埔寨 ...
丰良是丰顺最有名的贼窦,严客晚上要注意安全\锁好住所门窗.
丰顺到梅县的客车一般都会在丰良加油站加油,车子刚入丰良境内往往会有几个男人上车,但是他们每次到了丰良镇尽头的加油站又不约而同地下车,车子启动后，往往会有人大吼一声:我的钱包不见了!!!其实司机是知道丰良小偷会准时在丰良上车的,但是不知什么原因,司机往往会放任小偷作案.这一场景我几乎每次回老家都会遇上,由此可见丰良小偷之猖獗 谢谢提醒，丰良的街道上房子很拥挤，镇政府门口10米就是房子，一点风水都不讲究。
丰顺的网吧很好，便宜一块五。而且电脑新，屏幕大（15寸）。
晚上洗了温泉澡，很舒服。
丰顺有客家，潮汕两大方言。全县65万人，潮汕7万左右，其中3万在潮州交界的硫磺[潮州口音，喜欢鱼露，同音字]，东硫，4万在汤南[揭阳口音，喜欢酱油]。潮汕话的也有不少兼通客家话。不少客家也学点潮汕话。
剩下58万都是客家话的忠实使用者。
客家话有6种口音，互相之间都可直接通话。
1，丰良口音：丰良，龙岗，仙洞，建桥
2，汤坑口音：汤坑，北斗，埔寨，东联，汤西
3，潘田口音：潘田，茶背
4，潭江口音：砂田，潭江，靠近大埔南部
5，大龙华口音：大龙华，黄金
6，上下八乡：靠近五华 据周建新的调查，丰顺留皇有被潮州化的客家人，一整个家族，现在已经认同潮州，界线是在1949年。 留隍镇的名字是有历史渊源的，相传宋末皇帝南逃时曾在留皇万江二古庙求神庇护，躲过了追兵，取“万江古庙可留皇”而得名，后为避元朝耳目，将留皇二字加上“阝”旁成留隍沿袭至今。而见证着历史变迁的古庙至今仍屹立在韩江河畔。
东留是从留皇分出来的，与潮州相隔一座凤凰山，沿着韩江越往上，客家话越多。
丰良与潘田口音变化不大，潭江口音也可与丰良口音合并，应包括潭山、小胜、沙田（铜鼓嶂所在地）等毗邻梅县、大埔乡镇，甚至东留的客家口音也与这些地方相若，因为这几个镇以及大埔的高陂都是毗邻韩江的乡镇，人员往来频密，通婚较多。每年大年初二，韩江上便有数百条船浩浩荡荡沿江上溯，丈夫们携妻带子回潭江、小胜、沙田乃至大埔高陂的娘家。
丰顺大埔应该是梅州地区最多船家佬的县域，一方面是因为韩江水量比梅江上游大得多，行船方便，再者是因为丰顺大埔交通不便，乡亲只好利用船运来解决交通问题，而且丰顺竹资源丰富，与潮州贸易关系紧密，所以行船之人众多，2000年前留皇还有快艇可直达高陂，100元，不过现在公路发达了，碧绿的韩江已经见不到船的影子了。
可以说，作为一条水上交通要道，韩江历史上对于丰顺和大埔两地客家口音的融合起到了举足轻重的作用，如有可能，建议严教授坐船沿着韩江上溯调查，这样或许又会是另外一种不同的感觉，而且还能忙里偷闲，尽览韩江美景。
[ Last edited by ihakka19820417 on 2004-9-4 at 23:11 ] 特别的词语：
手提：hong1
撞击石头：liung1石
在：tshit8
词尾：de3 /鼻音韵尾后 ne3。
袄袋：口袋
南瓜：黄瓜
累：hot7
调类系统与梅县差不多，调值也相近。 Posted by yanxiuhong9 at 2004-9-4 23:14
特别的词语：
手提：hong1
撞击石头：liung1石
在：tshit8
词尾：de3 /鼻音韵尾后 ne3。
袄袋：口袋
南瓜：黄瓜
累：hot7
调类系统与梅县差不多，调值也相近。
还有毛衣说成“袄”O3 潘田口音，记得最清楚的就是说“干什么”他们的发音跟我们不一样，我们就说他们“做锅盖”
南瓜：黄瓜 我们就说瓜de3
撞击石头：liung1石 一般形容人家 “对死”，爱用头那去liung1石头
“还有毛衣说成“袄”O3” 毛衣我们就说羊毛衫 棉袄才说袄 以前，中褛和大衣也被说成是袄。后来就说中褛说大衣了 东留把“干什么”说成“寨41？”不知道是怎么得来的 丰顺的锦糕[云片糕]不错，我这次带了点回家品尝。
以前丰良的滚珠也不错。
详细回去整理。 锦糕经常拿来送礼。因为 锦糕听起来有步步高升之喻。
我现在很想吃老家的盐味[米反]
）： Posted by yanxiuhong9 at 2004-9-5 13:02
丰顺的锦糕[云片糕]不错，我这次带了点回家品尝。
以前丰良的滚珠也不错。
详细回去整理。
锦糕是留皇特产，还有橄榄，不过太甜腻了。 Posted by ihakka19820417 at 2004-9-5 17:17
锦糕是留皇特产，还有橄榄，不过太甜腻了。
橄榄有多种吃法，你说的是制成品。 Posted by nbbl at 2004-9-5 18:59
橄榄有多种吃法，你说的是制成品。
我说的甜腻的是锦糕，谴词不当，造成歧义。
留皇好象没有橄榄加工厂，市面上卖的都是生果，我家也种有，不过是种来自己吃，邻村有人大面积种植 丰顺还有一个与各地不同的特殊词汇——kiang4，就是叻、厉害的意思，梅县人一般称赞人“恁会哦，恁叻哦”，但丰顺人则说成“恁kiang4哦”