梅州 寻根之旅

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梅州是世界客都，也是客家人家祖籍地。为此展开一趟寻根之旅，去了梅州（旧称嘉应州或梅县）。梅州回来，什么围龙屋啦，梯田啦，客家文化览胜园啦……什么梅菜扣肉啦，酿豆腐啦，碗糕啦……只要提起那里见到的好风光，吃到的好东西，就眉飞色舞。

走吧，搭上廉航，飞行2556公里抵达广州；再转乘火车，途经380公里铁路，游梅州去。

绿色的大海

从梅州乘坐公交车，到了南口，在路口下车。穿过小径，步行至南口侨乡村牌坊，进入眼帘的就是辽阔的田野，乍看好像一片绿色的大海，真想一头栽倒其间，欢快畅游。

离牌坊不远，有一间邮政局。邮政局附近的小郭饮食店，楼上是民宿。民宿虽然简陋，住宿费每晚却只需人民币25（约14令吉），是穷游者理想的歇脚处。民宿距离侨乡村的围龙屋群落不远，步行即可抵达。

依山傍水的围龙屋讲究风水，具有丰富的客家文化内涵。围龙屋的前半部（见封面图），是半月形池塘；结构以中间的正堂为基准。正堂左右各有横屋，横屋外层是围屋层，也称围龙。围龙屋一般有一至五围龙不等。

南华又庐是侨乡村最有名的围龙屋，也是梅州最大的客家民居之一，村人称之为“十厅九井”。南华又庐有118个房间，虽然古风尚存，但是行走其间，感觉清冷，少了灵气和生命力。我们喜欢的，是潘氏祖屋。

山村的气息

在逛潘氏祖屋时，一群老人坐在围龙屋的禾坪，以客家话闲散聊天。禾坪前方，那口大池塘盛着水，投影蓝天白云与围龙屋。有个女孩儿脸色土黄，对着我们懵笑。我跟妹妹在巷子里攒走，小狗从巷子口探出头，歪头楞脑看我们；粉嫩的猪仔摇晃着屁股在前方走，妹妹一声欢叫，小猪便小跑起来，躲回猪舍；还有那母鸡“咕咕”叫，公鸡在地面上啄米粒……黄昏日落，挨坐在阡陌上，吃民宿外小摊子买来的桔子，环视劳动的农人收锄头，欣赏田野好景致。桂花香阵阵飘来———是南华又庐花园里的桂花，透露着山村的气息。大地褪去玫瑰红的暮色以后，村子陷入了黑暗，山村的街道及巷子都不打灯。稻草摇曳，卿卿虫鸣。渐渐的，远处的山川、围龙屋等，在月光下清晰可辨。若果你问我这样的夜晚闷不闷，我说：“太美好了，天上的星星真多啊！”

三角镇泮坑

泮坑的客家文化览胜园，建设于明湖湖畔。明湖湖面碧绿，雾气弥漫。在这里静观美景，让人心无杂念，浑然忘我。全长3000米的长廊，廊壁展示着富含客家元素的民谣、山歌、迷语、谚语、诗词等。我和妹妹嚷着父亲以客家话把部分谚语念给我们听，然后学着父亲念了数遍，却始终无法倒背如流；不标准的发音，逗得父母憋不住笑得像哭。

泮坑的叶剑英公园，凡是寻根者都想去的景点。见到叶剑英元帅的雕像时，父亲眉飞色舞地告诉我，叶剑英是客家人的骄傲。又说，要不是叶剑英力主邓小平重新出山，邓小平在文革后很难政治复出。我对中国历史不甚了解，起不了共鸣。但是看见父亲激昂的样子、读了雕像的解说，也算是粗浅地认识了叶剑英的优秀。

客家名菜

泮坑的客家名菜，想起会让人像饿狼般，肚子咕噜噜叫唤。我们入住梅州华丰新酒店，步行距离就有许多客家美食：肉馅入味，豆腐溜滑细嫩的酿豆腐；肥而不腻，肉质软烂的梅菜扣肉；咸甜两种口味，刚蒸好的味酵粄；带着鱼鲜味的黄鳝炒苦麦菜……。

泮坑村是公公婆婆的故乡。当年公公婆婆居住那样的土楼，保留下来的不多。尽管泮坑村的风貌，与过去婆婆所描绘的穷乡僻壤已不同，但泮坑村的一景一物人情味，还是让我们感到亲和。

客家建筑奇观

梅州的好山好水，难以尽诉。游览客家建筑奇观———大埔县泰安楼及大东镇花萼楼，分界福建、广东省界的界河，坪山村梯田等，都可让旅途留下珍贵回忆。

转帖：马来西亚 南洋商报网 2014.06.20