福州市宁化商会成立客家美食协会

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2014年5月28日  宁化县工商联
　　日前，福州市宁化商会组织在榕从事餐饮业及关联行业的企业家共23人进行座谈交流。

　　会上，福州京元餐饮管理有限公司总经理江继雄介绍了宁化县发展宁化客家小吃相关优惠扶持条件及在省会城市福州发展宁化小吃的可行性。

　　与会企业家就如何整合在榕宁化餐饮业资源，实现信息、人才、技术、管理经验共享，逐步建立采购、加工及配送平台等各自发表了意见建议。

　　经讨论，与会人员形成两点共识：一是要加强与县政府有关部门和餐饮协会联系与对接，争取其在技术培训、厨艺交流、食材供给等方面给予更多支持和政策倾斜；二是要经常组织业内交流、观摩、研讨等，不断提高客家美食品质和知名度，把客家美食做大做强，实现品牌化、标准化、产业化。

　　会议确定成立宁化客家美食协会，并以鼓掌通过形式推举商会常务副会长章建明为协会会长 。