【文╱轉載自客家電視台／李新隆 台中東勢】 客家人很會做粄尤其是代表喜氣的紅粄，不只做得好吃，而且粄還愈做愈大，在台中東勢的新丁粄節，16日就舉辦一場「鬪粄比賽」，參賽的宮廟各做10塊大粄，就好像是選美比賽一樣，不只有趣也讓人大開眼界。 宮廟人員搬來一個比一個大的新丁粄，每一塊最少都有30斤以上，台中市客委會舉辦鬪粄比賽就是要讓民眾了解東勢客家人，在元宵節的傳統習俗。 台中市客家事務委員會主委 賴朝暉：「延續傳統新丁粄會的比賽，有得到名次的人，名譽非常好，大家來比賽看誰做的比較大。」 每一塊大粄都是早上現做的，看起來軟Q又好吃，但光口感好還不夠，還要色澤及紋路都漂亮，最重要的是看誰做的比較大。 評審 江鴻鈞：「這個口感不一定抽到第6號，第6塊大家就切一些給我們吃，吃看看口感怎樣，第8號我們可能看色澤，我們就看第8號的色澤。」 由於每間宮廟各做10塊大粄，怕有人偷吃步「補屁股」，每一項比賽都抽籤選擇以示公平，最後由泰安宮以71斤獲得第一名。 泰安宮主委 羅吉煜：「(一塊)3、40分鐘就做好了，但是要很多人做，不是一個人做而已，最少要2、3個人同時做，才有辦法做出來。」 原本是東勢的客家人新婚或添丁時，向神明答謝的一項習俗，竟意外成為眾所矚目的民俗活動，這也是東勢在過年期間最熱鬧的活動。 (2014-02-17)
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狗仔卡
发表于 2014-3-1 15:44:04
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