彭寨寻古——镬耳屋

东江第一儒林

彭寨寻古——镬耳屋
       和平县彭寨小盆地中的敦厚古围——东有文昌塔（华表塔）、南有距今560多年的东江第一儒林-梅园书屋、西有印经房（研经堂）与满山遍野的梅花，北有笔架峰，溪水涓涓，群山绵绵。
   敦厚围村历来以耕织手艺、书院教育为主业。 有着宗圣公曾参后裔曾氏支系数十代人在教育中文化的积淀，为社会培养出不少文化人才，贡献不少。

     敦厚古围是典型客家建筑，历经各时代洗礼，数百年来，屋内依然保留着标志性的“镬耳屋”特点 。这在和平县几百个乡村乃至粤北山区的古村群落中，还是比较少见，具有保存 原貌和开发、修缮的意义。

      镬耳屋是岭南传统民居的代表，多都用青砖、石柱、石板砌成，外墙壁均有 花鸟图案。因其山墙状似镬耳，故称”镬耳屋”。粤北客家地区,和平、连平、龙川 等地称为“云墙”、“茶壶环”、“山墙”。

      鑊，是古时的一种大锅，“鑊耳屋”以其形如鑊耳状而名之（亦称"锅耳屋"） 。镬耳屋形象官帽两耳，寓意：“独占鳌头”、“前程远大”之意，唯有功名的 乡村方能采用的建筑，是旧时家境殷实的象征。

      别看镬耳屋其貌不扬、朴实简单；在所用材料讲究，而且造工精细。如所用 的青砖碧瓦，以打磨的水磨青砖为上乘，非大富之家，是应用不起，更别说建房 。又如房屋两边的镬耳墙，其结构从檐口至顶端用两排瓦筒压顶，并用灰塑封固 ，收口处理的建筑工艺，是整座建筑工程难度最高，造价昂贵的之处。

     镬耳状建筑，具有防火、通风、适居性能良好等特点。火灾时，高耸的耳状 云墙可阻挡火势扩散，蔓延侵入；空气对流，狂风劲吹，云墙可抵挡分流，让风 进入巷道，部份微风通过门、窗分流入屋，避免疾风对人，创造出良好的家居环 境。

      客家民间建筑，讲究“吉祥如意，平步青云”，“镬耳屋”蕴含“富贵吉祥，丰衣 足食”意境；以广府风格的民居建筑为主要代表，潮汕、客家的民居建筑亦有类似 镬耳山墙，从正面看两边高耸的墙体呈镬耳形，从侧面看就像一个“凸”字形，可 以看出当时珠三角古居建筑风格。其时广东顺德还有一种以蠔壳砌墙的居屋，很 有特色，据说冬暖夏凉，间或也有以蠔壳代替青砖建造的镬耳屋。广州海珠区、 黄埔古港和小洲村就有这样的建筑。



          下面是彭镇敦厚古围实景图片，东江第一儒林-梅园书屋内保留明朝时期的波浪形的镬耳，本地人称为“云墙”、“茶壶环”,造型起伏有致，讲究对称，起伏多为三级，实际是锅耳墙的变形，更像古代的官帽，百姓基本不用。它象征着官帽两耳，具“独占鳌头”之意，唯有功名的村屋方能采用，也是当时家境殷实的象征。