找回密码
 用户注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1119|回复: 0

十大客家金牌菜出炉

[复制链接]
发表于 2013-10-28 08:50:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
十大客家金牌菜出炉
第二届全国海峡客家烹饪大赛落幕
记者游庆辉通讯员黄水林陈析兴文/图
    本报讯(记者游庆辉通讯员黄水林陈析兴文/图)27日,经过两天的激烈角逐,第二届全国海峡客家烹饪大赛(上图)在连城县落下帷幕。本届比赛共评出特金奖44名,金奖73名,银奖24名,并在此基础上评出“客家菜十大烹饪高手”和“客家十大金牌菜”。

    来自台湾苗栗代表队的刘菊英与大陆的饶桂兴、蒋志明等两岸客家名厨获得“客家菜十大烹饪高手”称号。

    获得金奖的十大客家金牌菜为:牛杂烩、客家风情、一品肘子、山珍脆肚、客家酿猪手、客家拱桥肉、虾仔扒黑豆腐、客家乡村南瓜饼、山泉水炖老白鸭、羊肚菌烧槐猪肉。

    中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义说,客家菜是中华民间美食文化中的闪耀明珠,两岸厨艺高手精心烹饪的客家菜肴,口感上体现了“原汁原味、香醇浓郁”的客家菜系特点,色形方面则体现出了艺术美感。


网络来源:福建日报社http://fjrb.fjsen.com/fjrb/html/2013-10/28/content_683124.htm
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 用户注册

本版积分规则

存档|手机版|返回页顶|客家风情——客家人·客家网 HakkaOnline.com

GMT+8, 2024-12-25 00:36

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2024 https://www.hakkaonline.com

手机扫码访问
快速回复 返回顶部 返回列表