到客家土楼来，别忘把酒糟花生带回家

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闽西新闻网http://www.mxrb.cn2013-03-06 10:51来源： 字号：小 中 大
□童其君    今年春节期间，20几年不见的老同学从客家土楼带来了两包酒糟花生，经不住老同学的极力推介，平时不爱剥花生的我也顿时“不吃而已，一吃上瘾”，越剥越起劲……
    这是我第一次吃到这么好吃的花生，当即引起了我对这种花生历史由来的浓厚兴趣。
    原来，清道光年间，土楼客家一青年，出门广东德庆经营烟丝生意，途经金林西山——慈祥寺，因缘结识寺中一高僧。两人甚是投缘，高僧以酒糟花生制作工艺相赠。从此酒糟花生遍布客家土楼山区民间。
    酒糟花生是以客家土楼山区沙丘地种植地种出来的花生为原料，粒粒精选，颗颗饱满，采土楼山区纯净山泉水和上好客家酒娘糟，用客家传统工艺浸泡、蒸煮，保持本色（未经漂白剂漂白），再用最古老原始的木炭（无烟）烘烤成独特口味——入口甘甜，且略带米酒之芳香，健脾暖胃，可口可乐，清脆爽口，回味无穷，余味绕梁，老幼皆宜，是休闲、旅游、馈赠之上品。
    到客家土楼来，别忘把酒糟花生带回家，和亲情至爱一起分享客家土楼酒糟花生的“神韵”吧。