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古蹟之旅──台南總爺糖廠(上)

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发表于 2012-11-5 22:50:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

【圖、文/徐丞艾 (國立中央大學客家語文研究所研一生)】


談到台南市的古蹟,大家腦中浮現的不外乎是安平古堡、億載金城這些赫赫有名的古蹟,這次向大家介紹坐落於麻豆小鎮的縣定古蹟。台南屬於嘉南平原,日治時期製糖業興盛,麻豆總爺糖廠至今仍保存有濃厚日式風格的建築。

  麻豆總爺糖廠原為明治製糖株式會社總社所在。該社於明治三十九年(西元一九○六年)十二月,由日本企業家淺田正文、相馬半治、植村澄三郎、山本直良等人發起成立,屬於三菱企業集團。翌年,運用政治手段強制收買林波等人設立的麻豆製糖廠,隔一年設立蕭壟製糖所。當時台灣糖業再度興盛,甘蔗種植面積迅速增加,蕭壟製糖所壓榨能力已無法負荷,明治四十三年春,在同區域內有增設製糖工場的計劃。同年八月,台灣總督府計劃對各製糖會社甘蔗原料區進行調整,而製糖所原料區過大,有被削減之虞,因此設立新工場的問題迫在眉睫,最後選定台南廳溝仔墘庄總爺,為設立新工場的地點,因為製糖業太興盛了,原本的工廠來不及生產,所以在總爺興建糖廠。

  明治四十三年九月,在技師安田昌氏監督下,麻豆總爺工場所有工程著手進行。翌年六月,事務所(主辦公室),修理工場、停車場,郵局、醫務所、俱樂部(今招待所)、宿舍等大小建築,共七十六棟,一一建造完成。總爺製糖工場於明治四十三年進行基礎工程,翌年四月進行各種組合。十二月時,蒸發室、結晶室、砂糖室、汽罐室、壓榨室及各種機械組合全部完成,明治四十五年一月開始運轉製糖。

                    
俱樂部(今招待所) 攝於09/12/12
                 
廠長宿舍 攝於09/12/12   同左
資料來源:http://tyart.tnc.gov.tw/index_into.php

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