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看田水 “看田水”是陆河客家话的讲法，意思是指放水浇灌稻田。从前，陆河大多数人以务农为生，地少人多，所以大家必须把自家的那一亩三分地伺候好，精耕细作，只有这样才能种出又多又好的粮食，使一家人不会挨饿。
耕田，对于南方人来说，就是种水稻的意思（南方人很少种麦子）。这种中国南方的主要农作物，对水的要求很高，所以才叫水稻。陆河位于粤东地区，属华南双季稻作区，一年分为早晚两季，可收成两次，其中早稻产的大米比较难吃，晚稻产的大米比较好吃。现在陆河许多仍保持耕田的人，他们选择只耕晚造，早造则任田地杂草丛生。
陆河种植的水稻，成长期一般为四五个月。种植水稻，从培育禾秧开始就需要大量的水。插完禾秧之后，在水稻的成长期，更需要经常漫灌。因此，农人需要经常去“看田水”，要让水稻喝上充足的水。不然的话，禾苗就很容易枯死掉，或结不了好的稻谷。
在丰水的地方，一般看田水并不费力，只要把稻田四周的田梗堵好，再从上水口开一个口子，把水放进去，让它自己流，任其漫灌就行了。一般来说，超过地面十厘米以下的水，禾苗都可以长期承受。如果水太深，超过了10厘米，就不能维持太久，否则禾苗会腐烂掉。
最麻烦的是在枯水的地方，尤其是遇到干旱的时候，看田水就成为一件十分费力费神的活了。因为这时候，往往是水少田多，大家都靠那一亩三分地产出的稻谷保命，而稻田缺水又不行，所以“争水”也就不可避免了。
因为“看田水”而打架的事，可谓自古就有，有时严重的话，甚至还会闹出人命。笔者年幼的时候，就曾多次见过大人们因为“争水”的事而吵架甚或打架。因为事关自家稻谷的收成，所以农民对水的争夺是十分坚决的，没得任何的礼让。一礼让，可能就会冒上使一家人大半年饿肚子的风险。由小见大，从这里也可以看出，世界上国与国之间，为什么会为了争夺土地、石油、水等人类生存所必需的资源，而不惜发动战争。其实，世界上大部分战争归根结底也是为了争夺水等资源。
不过，农人们也不是总会因为“争水”而打架。因为在“争水”的过程中，农民们经过博弈以及乡规民俗的制约，会迅速达成一种约定成俗的共识。比如不能一家独占，而要与别人分享水源。分水的时候，水路远的，口子开大一点，给多一点水；水路近的，口子开小一点，稍为给少一点水。这样一来，大家的田地都能分到一定的水。尽管可能都喝不饱，但却不至于渴死。
在干旱年份的夏夜，为了使稻田喝上充足的水，不少农人还会扛上锄头，跑到田边，彻夜不眠地守着。通宵看田水的，一般都是成年男子，偶尔也会带一两个半大不大的小男孩帮手。这时候，稻田里一片漆黑，各种夏虫纷纷发出或高或低的不同声音，汇成一组田间交响乐。除了这些声音，四周则一片寂静。天上除了星光、月光以及偶尔飞过的萤火虫之外，也没有任何光亮。那些彻夜看田水的农人们，三三两两地聚在一起，坐在自己带来的锄头上，一边抽着烟，一边聊起家长里短或家国大事，任田水自流。等到下半夜，那些田水看得差不多的农人，一个接一个，急匆匆地赶回去睡觉。待天亮之后，他们又要开始新一天的劳作。
最苦的是干旱持续，导致小溪处于半断流的状态，上游的小水塘则还存留一些“保命水”。这时候，如果想依靠溪水自己流到远处的田里去，已经不可能了，宝贵的水资源早在上游就被拦截掉了。因此，需要人力来帮忙，才能让稻田喝上救命水。具体作法就是：先在水塘出口处筑起一条小土坝，把水彻底截断。然后拿来吊桶（一种农具），夫妻或父子两人一组，站在溪岸的两边，从水塘里跃过土坝朝下游淘水，让水沿溪往前流，一直流到自家田地，从而把自家的稻田灌溉一遍。这种用吊桶淘水的活，是很费力气的。幸好这种事并不常有，许多年才会有一次。 斗转星移，桑田沧海。那时候谁也不会想到，几十年后的今天，陆河许多地方都已抛荒了。大部分陆河人早就不再耕田，而是出去做生意或打工了。过去那种守着一亩三分地过一辈子的生活，早就一去不返了。这些“看田水”的往事，也已成为尘封的记忆，深深地埋在脑海深处。（QQ：33079930） 幽壹 2012年9月25日于深圳
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发表于 2012-9-26 15:46:24
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