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苗栗香香镇店宝远近驰名 传统客家土鸡家乡味

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发表于 2012-8-10 20:55:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
华夏经纬网   2012-08-09 09:45:59   
香香饮食店的姜丝炒大肠。 (图片来源:台《联合报》)
  苗栗县三湾乡35年老店“香香饮食店”远近驰名,不分平、假日,一到用餐时间,客人络绎不绝,老板娘官桂珍以传统客家风味餐,征服饕客的味蕾,精湛的厨艺让不少客人两代都是老主顾。
  香香饮食店的土鸡、姜丝炒大肠、梅干扣肉闻名,几乎是来客必点的料理,官桂珍是客家人,上桌的料理充满道地客家味,刚炒好的大肠脆嫩,盘底汤汁酸得恰如其分,淋在白饭上,可以多吃两碗饭,每逢假日排队点餐的人潮挤满服务柜台。
  除了姜丝炒大肠,土鸡也是香香饮食店的镇店之宝,大刀一剁鸡汁四溢,送上桌的黄皮土鸡令人垂涎!客人林佳陵表示,小时候家族聚餐总会选“香香”,现在她带小孩回外婆家,一定会绕过来,吃这道家乡味。

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