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宁化开办客家小吃培训班

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发表于 2012-7-21 15:44:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
2012年07月09日08:41
本报讯 (通讯员 刘才恒) 经过为期5天的系统培训,6月底,宁化客家小吃首期学员培训班的30余名学员圆满结业。这些学员结业后,将外出发展宁化客家小吃,成为推广客家小吃的一支生力军。

  作为客家祖地的宁化,小吃品种繁多,具有浓厚的客家风味。近年来,由于缺乏运作和专业化包装策划等因素,大大制约着宁化客家小吃的发展。今年,为加快发展客家小吃产业,该县公布了宁化客家小吃产业发展实施方案,出台优惠政策,年内将培训1000人,在省内外开张宁化客家小吃特许店500家。

  据介绍,客家小吃学员培训班将举办30多期。首期客家小吃培训班由该县客家小吃名师授课。经过培训,学员们系统学习了烧卖等13种客家小吃制作方法及职业道德、食品卫生安全知识、维权保障等专业知识。
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