潮汕客家聚集地粤东汕尾年糕飘香

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http://www.gd.chinanews.com    2012年01月22日 08:25    来源:广东新闻网

中新广东网汕尾1月21日电  (童身贵 施淑芬) 中国农历年龙年春节还有两天就来临了，广东潮汕客家聚集地汕尾市年糕飘香味更浓，当地有“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。” 　　临近春节，粤东汕尾家家户户都在忙碌着制作年糕，腊月也是最当地农村最忙碌的一个月，在这个月大家都忙着蒸年糕、做发糕准备着年货，这里的民众用制作好的年糕馈送亲戚朋友。 　　据了解，潮汕地区汕尾蒸制的年糕主要以黏性好的粘米磨成粉后制成的，也是当地农历年的常食用应时食品。特别在春节期间，该地区都有吃年糕习惯，在制蒸年糕的时候，他们心里念着对家庭、家人的祝福，愿自己能蒸出裂痕大的发财果以此给予家庭带来好运。在潮汕地区年糕又象征金银，寓意“年年糕”，既与“年年高”谐音，意味着人们的工作和生活一年比一年提高。 　　骆阿姨是地道的潮汕人，据她介绍，这里家家户户每年春节前都会蒸制年糕，以备过年时品尝和馈赠亲戚朋友一起来品尝。   　　据了解，粤东地区汕尾市是潮汕人与客家人的聚集地，现有360多万人口，其中旅居海外的侨胞达130多万人，每到节假日都会有很多旅居海外的乡亲回乡欢度节日，当地百姓于节假日时都会亲手制作当地特产，让旅居海外的乡亲回来品尝和带到国外与外国友人一起享用。 【编辑:呜米】