陸生台南實習 見證台灣餐飲服務軟實力

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台灣首府大學今年開辦陸生專班，29名陸生跨海就讀該校餐旅相關科系，今年暑假還到台首大附屬機構蓮潭國際會館實習1個月，在第一線學習餐飲客服的知識，體驗台灣引以為傲的軟實力。

　　來自廣東清遠職業技術學院的29位餐旅相關的學生，抵台研修一年的餐旅專修班。課程除餐旅、觀光及休閒等相關課程外，校方還安排1個月的實習課程，讓學生實地體驗、操作。實習課程主要包括旅館房務、中西餐廳服務及LOBBY　BAR的客服等基層事務外，同時也讓來台陸生站上第一線面對顧客。

　　在LOBBY BAR見習的曆文婷表示“在這裡，同事們教我如何與客人溝通，怎樣擦玻璃杯才會更乾淨，他們不其厭煩的教導，讓我受益良多。”此外，主管也會常要學員們多去設想，怎樣的服務才能讓客人感動。

　　在房務部實習的吳寧寧表示，從收垃圾、拆床單、鋪床、洗浴室、吸塵、補備品到公共區域保養，每當一次做不好時，指導人員都笑著給予鼓勵，同事間的交流、互相幫忙，工作氣氛佳，還上級對下級關心照顧，以及管理模式等，獲益匪淺。

魏燕文在西餐廳實習，學到收餐盤時，禮貌、微笑永遠是擺第一位，為客人服務時，要鎮靜並從容的為客人解決任何困難。

　　梁國芬提到在餐飲部會議中心的實習心得，學習到會議中心的基本作業流程，人力的安排與相互合作，如何貼心的去服務客人。她說，每個細節都不能疏忽，因為細節足以決定成敗。

　　 致力推動兩岸文教交流的台灣首府大學，近年來以發展休閒產業特色為主，還開辦陸生專班，讓兩岸學生在學習過程中更具實務經驗。目前，台首大除了在高雄左營有蓮潭國際會館外，另於南投與業者合作經營鳳凰溪頭國際渡假會館，做為學生見習、實習、就業的場域。
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