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[原创]惠州之痛，广州话在侵蚀我们这个城市……
文章提交者：广东惠州人
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惠州位于广东省东南部，珠江三角洲东北端。惠州市南临南海大亚湾，与深圳、香港毗邻，是中国大陆除深圳外距离香港最近的城市，也是著名侨乡。惠州市属珠三角经济区，现辖惠城区、惠阳区两区和博罗县、惠东县、龙门县三县，设有大亚湾经济技术开发区和仲恺高新技术产业开发区两个国家级开发区。陆地面积1.12万平方千米，占珠三角经济区面积的1/4。海域面积4520平方千米，海岸线长223.6千米，是广东省的著名客家城市市之一。
惠州是广东省的历史文化名城，在古代即有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之称。从唐到近代的一千多年间，有480多位中国名人客寓或履临惠州，其中北宋大文豪苏东坡曾寓居惠州三年写下一些反映当地物产和他在当地的生活的诗歌，孙中山等著名客家先烈曾在此进行过革命活动。
根据惠州市统计局的统计数据，截止至2005年11月1日，惠州市的常住人口为370.33万人。按城乡区别分，城镇人口203.72万人，乡村人口166.61万人；按性别分，男性192.05万人，女性178.28万人，男女性别比例为107.72:100。人口密度为332人/平方公里。
惠州市的居民主要以客家人为主，占总人口的90%，此外还有鹤佬人和广府人。客家人在市内各市辖区、县都有分布，鹤佬人主要分布于惠阳区、博罗县、惠东县，广府人主要分布于龙门县、博罗县。
惠州市本地的传统菜式称为惠州菜，是客家菜的一个重要分支，客家菜在惠州又被称为东江菜。传统的惠州菜和其它的客家菜一样，偏重于“肥、咸、熟、香”的口味，具有下油重、口味偏咸的特点，而用料主要以肉类和家禽为主，较少用到蔬菜和河鲜海产。这些特点都和惠州山多，旧时的民众多从事劳动强度大的农业耕作有关，下油重、多肥腻能有效充饥，口味偏咸则可起节俭作用，并可有效补充体内的盐分。惠州菜中最富特色的三道菜分别是东江盐焗鸡、东江酿豆腐和梅菜扣肉，它们合称为“惠州三件宝”。
惠州的土特产主要有客家黄酒，东江糯米酒，梅菜，罗浮山的酥醪菜、百草油，博罗的酥糖，龙门的米饼等。惠州的客家黄酒是一种以粘米或糯米酿成的甜米酒，多在家中有产妇时酿制，用于产妇生产后补养身体，食用时通常用客家黄酒来煮鸡，惠州民间称为“鸡酒”，而小孩出生后，有亲戚好友前来看望，也通常会用这种“鸡酒”来招待客人。
由于广州话即广府话的强势入侵，我们惠州客家话面临着从所未有的处境。由于在广东，客家人分布广泛、人口众多，在民国以前，客家话一直是广东话无可争议的象征。民国建立后，孙中山先生在议定中国国语的时候，曾把广东话作为国语的方案之一（网络上不少广府人YY的说道此广东话就是广府话，其实此时的广东话依然是客家话）。解放后，梅县客家人叶剑英担任了广东地区首任的地方官员，在其执政和影响的几十年内，广东话这个词并没有怎么提起，在书面上如果有提到广东地区方言的话，一般指广府话、客家话和潮汕话。
80年代末，由于香港文化的大举入侵，内地人普遍接受了香港人的广东话就是广府的认知，而广东体育等电视台也以广府话来播音，但目前上仍然有大量的争论！ 现在，年轻一代惠州人正在逐渐淡忘我们的母语客家话，为保护我们惠州客家方言，我们必须努力。
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狗仔卡
发表于 2010-7-21 14:57:42
变色卡
抢沙发
发表于 2010-7-21 15:27:53
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