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发表于 2010-3-22 18:58:12
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又如，本大猫对饮饮食食本来不感兴趣，很平常的道理嘛，结果看到芙蓉妹妹茉莉什么都不懂还扮“街坊”，常识关都没过，还胡说八道，于是砸出一些东东，乱删帖子没关系，更加让人毫不留情地批判，网络很多地方可以发，放在任何论坛都是不成问题的。敏捷的思维习惯，闲着也是闲着，不做做大脑体操就对不起伟大的知识，呵呵。
芙蓉妹妹茉莉模仿街市俗语说什么煮汤煮了“两粒钟”，还说街坊舍不得旧街市拆了变成新街市，还拿个电磁炉乱搞“街坊”菜，这怎么行捏？
租个没有管道煤气的化外之地，谁认你是“街坊”？还学街市俚语“两粒钟”，如果从小习惯这样讲还可以让人忍受，不咸不淡地学讲就是让人“顶不顺”，口土，呵呵。“两粒钟”是很俗的、带有油腔滑调的说法。地道的广州话说的是“两个钟头”或“两个钟”。
把目前这种脏乱难治理的半露天的肉菜市场改造为入室经营的现代肉菜商场，不再满地污水、满眼乱糟糟，是很多街坊向往的。真正的街坊是厌倦没有卫生间的老屋，更加厌倦在陈旧空间连厨房的位置都欠缺的生活，向往的是绿化小区。如果是拆迁，多数的反映是高兴地相传，准备统一口径讨价还价，争取住上好的地方。本大猫的亲戚遇到这种问题，本大猫就告诉他们：一般上门来谈拆迁条件的是承包的建筑商而已，不要看他们开什么价就随便答应，要了解政府规定的最低补偿和实际操作的补偿，看看同类地方能拿多高，留意新闻也可看到，别信某些包工头的跑腿号称“政府”咋咋呼呼，当然以后出了问题他们是不管的，包袱是扔给政府的。现在政府采用货币补偿的办法正是基于不良承包商的信用太差，而一步到位给钱给拆迁户自己挑选现楼。当然，少部分的拥有商铺的业主会有更高的要求，一般是不愿意搬，还有的就是租户，想不想搬就看怎么解决新的租住地，一般是原来的包租公、包租婆有了新的房子，房租肯定涨，一般是承受不起，要谈条件解决新的租住问题。
一块块的陈皮蒸太阳鱼？通常是陈皮炖鸭。陈皮蒸鱼要将陈皮切成丝状。粤地传统的蒸鱼配料是芫茜姜丝葱加微量白糖再加蒸鱼豉油（与普通豉油的成分有所不同）、花生油。也可以另外煮成熟油以后淋上去。注重鱼汁味道、鱼身受热均匀的还可以加生粉。生粉和白糖一样是广州寻常家庭都常备的用品。白糖只需很小一点量，就可调和百味，味道浓美。但白糖绝对不能放多，很多不了解粤菜情况的人乱模仿，一大勺白糖放进去，结果与咸味势均力敌，甚至反超，物极必反变成了苦味，就像外人用怪腔模仿“两粒钟”一样，难顶！ 呵呵。
广州人推崇的鱼，首推深海石斑，有深海石斑就唔食浅海泥蜢，有浅海泥蜢就唔食淡水太阳鱼快餐。市场最热卖的是性价比较高的红衫鱼（雪藏海鲜），还有淡水养殖的鳜鱼、鲈鱼，鳜鱼只吃鲜活小鱼（通常是鲮鱼苗，养鳜鱼的鱼塘旁边必有养殖鲮鱼的鱼塘），鲈鱼多以冰鲜杂鱼切碎为饲料，这两种鱼肉身厚、味道鲜美的堪比海鲜的鱼，通常肉身也厚，一般“开边”蒸煮保证受热均衡和调料入味，一条顶两条太阳鱼崽。 |
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楼主: anson2812
狗仔卡
发表于 2010-3-22 21:35:00