十年来未见的杀猪场面

小小山人

非常殘忍,豬智商等於5,6歲小孩,相中那狗滿眼恐怯!

梅县白宫人

原帖由 level 于 2010-2-28 22:35 发表
这么巧，我的家乡也叫嶂下！:)

我家年年都自己杀猪，今年杀了两头，去年更厉害，杀了六头！

不过这头猪也太小了，也就百四五左右。今年我家杀的一头一百八十多，一头两百多！

可否是白宫的明山嶂下？

level

叫嶂下的地方太多了，同样是在紫金，就有好多个嶂下。

东江女

小时候家里养过猪，记得以前到可以杀的时候就约猪肉佬来杀猪，定了时间，凌晨三四点我妈妈就要起来烧开水，用大灶烧上满满一锅的热水，等屠夫来了就带他们去猪圈里赶出或直接在猪圈里先取猪血，然后抬到门前平地除开始去毛和开膛破肚等工序。一般都是按约定，给主家留下猪杂、猪血等。那时到凌晨5点就已经杀完一条猪，屠夫也开始去市场卖猪肉了，老妈收拾手尾，顺便还煲猪杂汤，等我们兄妹6点起床去学校的时候，老妈都会叫我们喝了汤再去。那时那个鲜美，现在回想起来真是一种幸福！
    虽然在猪被屠夫夺取生命的最后一刻那一声尖叫会把我们吵醒，但是，想到差不多一年的辛勤喂养终于到了收获的时候，当想到一会起床后还有一碗鲜美的全猪汤在等待，还是会美美地睡过去。
    而今家乡那边已经很少家庭会养猪了，也很难得会吃上全猪汤了，更不会看到屠宰的场景，可还是觉得那就是生命中不可缺少的记忆。就像不管离家多久，总会想起家乡的点点滴滴，还有那条通往家乡的路。

level

一样的童年经历！

去年之前，每年都自家养几头猪，自家劏来食，年年都有全猪汤（紫金八刀汤）食，今年冇养猪，就冇得食了。