客家茶道——汉唐茶风：食茶（多个视频）

阿秋歌

阿妈煮的茶，永远是世界上最香的！客家人保留的擂茶——系世界上有文字记载最古老的茶道！

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客家话的“食茶”就系：把茶叶吃下去！
中国茶道中，汉唐一直到明朝，都是把茶叶研磨后烹煮或者冲点后吃茶——把茶叶吃进肚子，明朝朱元璋儿子朱权首创“冲泡”喝茶，至今不过600多年，南迁的部分汉族客家人保留了完整的汉唐吃茶之道，日本也保留抹茶的吃茶之道，复兴汉唐茶道，崇正中华茶风，任重道远！
作为客家茶人，就以“行为艺术”为客家茶道做点事情！
各位乡亲：得闲来中国最美古镇——黄姚，秋歌请你食茶！

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[ 本帖最后由 阿秋歌 于 2009-9-1 17:12 编辑 ]

阿秋歌

阿秋歌

卢仝《七碗茶歌》，中日推崇，秋歌八碗挑战，纯属崇敬茶仙，绝无恶搞之意。
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[ 本帖最后由 阿秋歌 于 2009-9-1 16:56 编辑 ]

阿秋歌

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[ 本帖最后由 阿秋歌 于 2009-9-1 16:59 编辑 ]

阿秋歌

中国茶道中，汉唐一直到明朝，都是把茶叶研磨后烹煮或者冲点后吃茶——把茶叶吃进肚子，朱元璋儿子朱权首创“冲泡”喝茶，至今不过600多年，南迁的部分汉族客家人保留了完整的汉唐吃茶之道，日本也保留抹茶的吃茶之道，复兴汉唐茶道，崇正中华茶风，任重道远！

阿秋歌

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[ 本帖最后由 阿秋歌 于 2009-9-1 17:56 编辑 ]

阿秋歌

小时候，客家母亲煮好茶粥给我吃，我总觉得不好吃，并且产生深深的自卑：总认为是家里太穷的缘故，母亲不舍得浪费，才将许多东西与茶叶磨溶来吃，还有苦味，甚至反感。但今天看来，当时的想法多么幼稚！因为：茶本来就是吃的！

吃茶好处：茶叶中含有将近500种成分，多数不溶于水或难溶于水，平时冲泡喝茶仅能吸收15%左右；按古代传统低温研磨工艺，把产业低温研磨后吃茶，则可吸收90%。

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阿秋歌

千年以后的卢仝，还能化解一场杀戮，可见茶道真谛“和”的影响！
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人客到了

一声“黄姚喫茶去！”，亲切。

半只客家人

中国茶道中，汉唐一直到明朝，都是把茶叶研磨后烹煮或者冲点后吃茶——把茶叶吃进肚子，朱元璋儿子朱权首创“冲泡”喝茶，至今不过600多年，南迁的部分汉族客家人保留了完整的汉唐吃茶之道，日本也保留抹茶的吃茶之道，复兴汉唐茶道，崇正中华茶风，任重道远！

吃茶好处：茶叶中含有将近500种成分，多数不溶于水或难溶于水，平时冲泡喝茶仅能吸收15%左右；按古代传统低温研磨工艺，把产业低温研磨后吃茶，则可吸收90%。

有历史文化背景，又符合绿色健康、利用率高的特点，看来推广只是时间和方法问题了！

阿秋歌

呼吁中国人要回归汉唐的吃茶茶道，把茶叶当作食品来对待，提倡新茶活水、精行简德的古朴茶风。
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阿秋歌

擂茶篇
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阿秋歌

米茶篇
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阿秋歌

抹茶篇
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阿秋歌

餐饮三茶
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