赣州第二届餐饮业评选活动启动 促进客家餐饮业发展

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赣州第二届餐饮业评选活动启动 促进客家餐饮业发展
记者近日获悉，由赣州市烹饪餐饮协会、赣南日报社联合举办、中国赣州网承办的“缘酒杯”赣州第二届餐饮业“十大杰出创业者”、“十大顾客欢迎的客家菜名店”、“十大优质服务餐饮企业”网络评选活动启动。

　　为加快我市“中国客家菜之乡”的申报工作，进一步提高赣州客家菜的知名度，促进客家特色餐饮业及相关产业的发展，而举办此次评选活动，赣州市烹饪协会会员、各县（市、区）烹饪协会（餐饮协会）会员以及规模以上餐饮企业或餐饮业成功人士均可报名参加。该活动制作的专题将在中国赣州网推出，根据网民投票和评委评定结果，评出“十大杰出创业者”、“十大顾客欢迎的客家菜名店”、“十大优质服务餐饮企业”，并进行颁奖。

又讯：
江西环境工程职业学院设擂比厨艺 展客家菜传客家情

近日，江西环境工程职业学院首次设立“客家菜擂台”，通过厨艺比赛向全校师生展示客家菜、宣传客家情。

    在该学院学生食堂里，青年教职工们各显身手，在规定的时间内做出了一道道原汁原味的客家菜，其中包括赣南小炒鱼、客家排骨、客家鸡块、四星望月等几十道菜。在比赛现场，该学院邀请客家菜专业厨师做评委，评委将根据菜品外观、味感、质感、营养卫生、菜肴解说、创新等评判标准现场为参赛队伍打分。

    据了解，该学院开展此次活动一方面是向全院师生宣传赣州客家的特色菜肴，传递出赣州客家好客情愫；另一方面加深了教职工之间的了解，融洽了院职工生活氛围。来源：中国赣州网

[ 本帖最后由 JGSR 于 2009-7-18 15:41 编辑 ]