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发表于 2009-7-5 21:55:00
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第一集 大綱
第一集
在滿山的茶園中,一群客家婦女正彎身採茶,其中最賣力的就是盆妹。出生在楊梅客家?的盆妹,父親早逝,母親改嫁,與阿婆及姑姑相依為命。但由於豬瘟肆虐,盆妹一家也難逃此劫,原本就相當貧窮的生活更形困頓,於是盆妹決定放棄升學,上台北打拚分擔家計。
在長泰豐油行工作的盆妹,靈巧勤奮甚得老闆娘歡心,也打動了店裡的伙計秉彝。但同時長泰豐的表少爺也在老闆娘大力撮合下,同時對盆妹展開追求,到底盆妹最後會鍾情於誰呢
第二集
民國52年,盆妹、秉彝兩人創立的油行,在信義路二段一棟紅瓦平房開張,為感念長泰豐老闆夫婦的提攜,而取名為「鼎泰豐」。兩人做生意時的誠實態度,連台北最有名的復興園餐廳決定向他們進貨,也因此讓「鼎泰豐」的生意蒸蒸日上。
民國60年,「鼎泰豐」把紅瓦老屋改建成四層樓房,並把部份店面租給燻雞店收租補貼。燻雞店伙計阿標跟楊家兒子紀華同年,又是盆妹同鄉,因此跟秉彝一家特別投緣。
本以為「鼎泰豐」能順順當當經營下去,不意沙拉油問世,衝擊油行生意。眼見秉彝和盆妹一手創立的事業旦夕間就要頹傾,兩人會想出什麼應變對策呢?
第三集
眼看油行生意不成,盆妹拿出客家人的打拚精神,運用所學的料理功夫改賣北方麵食,並請了一位上海師父老魯賣起小籠包。不料老魯突然辭職,紀華與阿標憑著有限的記憶試做小籠包,卻總不成。
紀華跑去找復興園老闆唐師父幫忙,又請來位精於小籠包的師傅--阿水師。阿水師與老魯不同,大方公開小籠包的製作秘訣,終於讓紀華與阿標一窺小籠包製作的堂奧。細細品嚐親手做出來的小籠包,紀華和阿標很滿足也很不捨,將要入伍服役的兩人相約,當完兵,一定要再回來鼎泰豐!
第四集
紀華和阿標退伍回來功夫未減,包起小籠包是又快又好,但紀華卻覺得這小籠包雖然美味,可是外觀不夠漂亮,決心要把這小籠包做得像藝術品一樣,好吃又好看。兩人花了一夜時間,並請阿水師和秉彝夫妻一一評比,終於發現十八摺是小籠包口感、樣子都臻至完美的黃金摺數,美麗又美味的「黃金十八摺」於焉誕生。
門口排隊人潮絡繹不絕,讓「鼎泰豐」應接不暇,服務品質發生種種問題。紀華反省檢討,決心在傳統的基礎上改革創新,卻與秉彝屢起衝突,父子鬧到幾乎決裂,連親如兄弟的戰友阿標也反對。幸而在盆妹的細心排解下,放手讓紀華盡情發揮。而紀華也不負雙親所望,終於把「鼎泰豐」推向國際
[ 本帖最后由 tpshb168 于 2009-7-5 21:57 编辑 ] |
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