五指毛桃

kenber

清明時轉去清遠,在山上見到嘅五指毛桃






看到有好多,goi (音改,指挖,唔知樣邊寫吔只字)完轉來:)


      五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
     客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。几年来，随着河源旅游业的兴起，五指毛桃风味及保健价值使其身价倍增，从而成为河源旅游主要土特产品之一

[ 本帖最后由 kenber 于 2009-4-14 21:38 编辑 ]

kenber

kenber

在清遠嘅山上到處見得到五指毛桃

三方村

五指毛桃，客家话叫牛奶树根！:)

kenber

牛奶树,有聽自家村裏背嘅人恁樣講過.
因為早早搬出去啦,所以有好多山裏背嘅植物名稱唔識得講

kenber

D種滿山有嘅草雅屋下喊"朗基"(音)


細時轉去一上山就會見到嘅,細佬哥(小孩)喊做"甘甘",因為佢根挖出來後食起來好甘,雅哋(我們的)也讀做七星畺(音).



"蟻"糍,過時過節雅婆(奶奶)都會做,用田基生出來嘅一種讀為"ngai"(音蟻)嘅草加面粉做成, 清遠當地客家人都識得做,
(圖示嘅係清明吔次冇做好,所以效果好難看)

還有一種喊"發高包"(音)嘅糕點,即白話讀為松糕介種,冇照到.


以上唔知其它客家地區嘅客家人係樣邊稱呼上背嘅嘢（音ya椰，指東西）嘅?

yanxiuhong

艾糍

kenber

客家话：[海陆丰腔] ngie5 ngai5 ngioi5 [客英字典] ngioi1 ngai5 nge5 ngie5 [台湾四县腔] ngie5 ngai5 ngioi5 [梅县腔] gne.5 ngiai5 [陆丰腔] gne5 [东莞腔] ngioi5 [宝安腔] ngioi5 [客语拼音字汇] ngiai4 ngie4 ngioi4

係讀  ngai 音

[ 本帖最后由 kenber 于 2009-4-15 00:47 编辑 ]

level

原帖由 三方村 于 2009-4-14 23:01 发表
五指毛桃，客家话叫牛奶树根！:)

在我那里，两者是不同的植物！


五指毛桃，以前挖来卖过，2元一斤！煲汤十分香！

[ 本帖最后由 level 于 2009-4-17 19:37 编辑 ]

level

依次系：蓾箕、岗梅、艾粄。

[ 本帖最后由 level 于 2009-4-16 12:08 编辑 ]

三方村

样般讲---每摆去河源捞总系去特产市场寻牛奶树根(五指毛桃),当然还有猴头菇![e12]

level

牛奶树分两种，红花和白花。红花结果较大只，好食；白花牛奶树结果较小，一般不食用，取去树根煲汤，功效跟五指毛桃差不多，也很清香。

以前有人来收五指毛桃树根的时候，也顺带收白花牛奶树根，价钱一样。但是牛奶树的数量远比五指毛桃少。

[ 本帖最后由 level 于 2009-4-16 12:13 编辑 ]

兴宁阿哥哩

牛乳树根/五指毛桃是否是同一样东西？
希望有准确答案。

level

　　
下面说的牛奶树不是我那里说的牛奶树，而是我那里说的奶汁嫲，跟五指毛桃的叶子很像，但是叶子不分叉，植株也比五指毛桃大。以前挖五指毛桃的时候，就有人挖这个充数，一般人也不能分辨。事实上它的身价只有五指毛桃的一半。


【药名】牛奶树
　　【别名】乳汁麻木、牛奶稔、猪母茶、猪奶树、牛乳药、大牛奶、多糯树、稔水冬瓜、铁牛入石、乳汁公树
　　【汉语拼音】niu nai shu
　　【拉丁植物动物矿物名】Ficus hisPida L·f·
　　【功效】疏风解热；消积化痰；健脾除湿；行气散瘀
　　【考证】出自《岭南采药录》
　　【科属分类】桑科
　　【主治】感冒发热；结膜炎；支气管炎；消化不良；痢疾；脾虚带下；乳汁不下；跌打肿痛；风湿痹痛
　　【生态环境】生于旷地、山谷以及低海拔的疏林中或水旁堤边潮湿处。
　　【采收和储藏】全年可采。根洗净晒干，皮除去外皮，取二层皮;叶刷去毛用。
　　【资源分布】分布于华南及贵州、云南等地。
　　【动植物形态】灌木或小乔木，高3-5m。全株具乳汁；幼枝被刚毛，中空。单叶通常对生；叶柄长1-4.5cm，被短粗毛；托叶2枚，阔披针形，长约1.5cm，在无叶和生榕果枝上，常4枚合生成环状，早落；叶片革质或纸质，卵状长椭圆形或倒卵状长圆形，长6-20cm，宽4-12cm，先端短尖或尾尖，基部圆形或楔形，全线或有不规则细锯齿，两面被短刚毛，下面较密。隐头花序，花序托（榕果）成对着生于叶腋或簇生于树干上和无叶的枝上，倒卵形、陀螺形式近梨形，成熟后黄色，直径1.3-3cm，具柄，密生短硬毛，顶端略有脐状突起，中部以下常散生数枚苞片，基生苞片3枚；雄花、瘿花多数着生于花序托内壁的顶部，花被片3，雄蕊1；瘿花无明显花被，花柱近顶生；雌花无花被，花柱侧生，被毛。瘦果卵形。花期6一7月。
　　【性味】甘；微苦；性凉
　　【用法用量】内服：煎汤，15-30g。外用：适量，捣烂或煎水洗。
　　【出处】《中华本草》