苦麦菜

yanxiuhong · 发表于 2009-4-9 22:29:30

苦麦菜为植物苦苣的全株,也叫苦菜.因叶有苦味,一般人多不喜欢食.苦麦菜味苦,性寒凉,无毒.苦麦菜含有抗肿瘤物质,在动物实验中,证明有显著作用,但未见有正式医学文献报告.本品含有苦味素、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素等成分。
苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。可调理外感发热、黄疸、疮肿、蛇虫咬伤等症。
参考资料：http://www.cw168.com/ReadNews-1.asp?newsid=431

springLGZ · 发表于 2009-4-9 23:47:42

在我那边，上图叫“黄米麦”，下图叫“苦麦子”。

level · 发表于 2009-4-10 15:53:32

苦麦炒黄鳝，绝佳搭配的美食！

jettywolf · 发表于 2009-4-20 13:22:44

捱噶里也将“苦麦子”，还细时节经常吃

namlow · 发表于 2009-4-20 17:47:23

苦麦菜炒"马来站", 好吃.
"马来站", =马来西亚配料.

gxyyh · 发表于 2009-4-20 20:50:52

苦脉菜

阿端哥 · 发表于 2010-3-15 11:40:18

苦脉
脉菜有苦脉，甜脉、油脉

level · 发表于 2010-3-15 15:14:51

还有包脉、生食脉（生菜）、sok脉

linqifeng · 发表于 2010-3-15 20:39:47

炒前要先过一次水，去苦味！

ipchofan · 发表于 2010-3-28 10:28:49

還有蕃薯

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苦麦菜

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