乌毛蕨（血蕨）

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乌毛蕨　　
　　[乌毛蕨科]　[乌毛蕨属]
　　拉丁名：Blechnum orientale Linn.
　　产地分布：
　　福建、台湾、广东及亚洲热带地区。 江西、浙江、福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南也有分布。
　　形态特征：
　　陆生大型植物，植株高60—150厘米。根状茎粗壮，直立，顶部密被褐色钻线形鳞片。叶簇生；叶柄长20—50厘米，棕禾秆色，坚硬，上面有纵沟，无毛；叶片长圆状披针形，长40—100厘米，宽15-40厘米，先端惭尖，基部不缩狭，一回羽状；羽片18-50对，互生，斜向上，无柄，线形，长11-24厘米，宽6—10毫米，先端长渐尖，基部圆形或楔形，全缘或呈微波状。叶脉羽状，分离，侧脉二叉或单一，近平行。叶近革质，两面无毛。孢子囊群线形，着生于中脉两侧，连续而不中断。
　　生长习性：
　　生于海拔80—500米的林下、林缘、溪谷边、田边、路旁。
　　园林用途：
　　乌毛蕨形态优美，具有苏铁之风韵，是一种观赏价值很高的蕨类。适宜大型盆栽观赏，也适合园林花坛、林下、道旁地栽。
　　繁殖培育：
　　孢子繁殖。
　　补　充：
　　叶片适宜作切叶。根状茎入药，味微苦，性凉，有清热解毒、杀虫、止血的功效。
　　又称为"龙船蕨","赤头蕨".蕨类植物,乌毛蕨科.多年生草本,高1-2米.根状茎粗短,直立,连同叶柄基部密生钻状披针型褐色鳞片.叶柄有纵沟,沟两侧疏生瘤状气囊体,基部以上无鳞片;叶片长,阔披针型,一回羽状复叶;羽片多数,最下面的缩小成耳片;侧脉细蜜,通常分叉.孢子囊群线形,生于主脉两侧;囊群盖圆形,开向主脉.分布于我国东南部至西南部;亚洲其他热带地区亦产.生于灌丛或溪边.为酸性土指示植物之一.根状茎入药,有清热解毒,活血化淤之效;嫩芽捣烂外敷可消严消肿
http://baike.baidu.com/view/399292.htm

海外客家人

嚴教授你好，据老輩人說，過去大陸經常閙飢荒，饑民被迫吃樹皮，有一種叫“猴頭”的植物，你能把該種植物的樣貌上傳嗎？感激萬分。

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猴头 含有淀粉，可以充饥，请看：

https://www.hakkaonline.com/foru ... hread&tid=67312

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看到图片，就让涯想起还细个时候，钻山沟拗蕨笋。
把拗回来的蕨放进煲子里加入清水煲滚，吾好煲大久。煲后滤掉热水，然后把蕨一条一地对半撕开，放进装有清水的面盆里漂一天，中间还要换清水漂，这样把涩汁漂走，就可以煮来食了。还细个时，一到星期六日，就钻山沟，一个上午可拗到十几斤。煮好后细人多为整餐食（打净食）。据大人讲，食蕨，可以除湿。
蕨，从土里钻出来到老（不可食用时），只有几天的时间。最多五六天，过后就有渣了。

[ 本帖最后由 springLGZ 于 2009-4-2 22:22 编辑 ]

勇往直前

野蕨菜——在大埔的客家菜馆点中率很高的特色菜。通常是用长尾咸菜或扣子菜相伴炒，味道真是十分好！

springLGZ

用咸菜伴炒，有人可以辟蕨的腥味。蕨菜冷了确实有点腥味。
也可用酒糟，这就是我的最爱啦。

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https://www.hakkaonline.com/xspa ... ewspace-itemid-1865

yanxiuhong

这个蕨啊，我一直想，也好辛苦，长了半天，就被摘取被人吃掉。

我小时候没吃过，听过困难时期有人吃。现在城市里，反而吃到了，可以去除油腻。另外也很干净，没有农药污染。

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现在正是采摘赤蕨的黄金时间，打算五一回去采一些。

勇往直前

广州近郊山上也很多，当地人说不能吃，怕中毒！

springLGZ

今天去菜市场买蕨，周围几个人围上来，问我怎样煮来食，他们看到满脸凝惑。
还好，不算贵，2元一斤。