客家山茶油

dasini555

一、直接饮用  可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯。

二、烹饪食用  煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
清蒸：可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。
烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化

三、趣味妙用    1、每天清晨空腹生食1勺山茶油，轻松解决孕妇和中老年便秘。
2、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。
3、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

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家里的茶油怎么储存呢？下面看看我的妙招吧。。

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，在外界温度升高后自然会消失（注：经过精加工的极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

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近期茶油突然走俏，所谓茶油到底如何？据介绍，茶油富含维素E、脂肪酸和山茶苷，单不饱和脂肪酸含量达78％以上，茶油老少皆宜，营养专家建议以下几类人群更适宜食用茶油：
1.高血压、高血脂等人士
由于害怕脂肪，许多人炒菜时尽可能地少放或不放油。其实食用油中含的单不饱和脂肪酸（油酸）越多，其营养价值就越高，如橄榄油、茶油，能防治心血管等富贵病。
2.心脏病、癌症等患者
由于茶油和橄榄油中都含有一种生理活性成分角鲨烯，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增进胃肠道功能的作用。
3.孕妇及婴幼儿
茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，对增强智力和记忆力、促进大脑发育、提高智商有重要作用。因此营养专家建议：孕妇最好食用茶油、橄榄油等富含维生素E的食用油；婴幼儿则最好选用富含单不饱和脂肪酸及Ω-3脂肪酸的茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油等。

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我们每天的生活中都离不开油，但是面对超市中琳琅满目的各种食用油，究竟吃哪种油更健康啊？
市面上大多是花生油，但近期茶油非常走俏，究竟山茶油与花生油哪个更好呢？？

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找到些山茶油与美容的资料，和大家分享啊。。

去除妊娠纹
用一匙山茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。
防眼角皱纹
用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹。
保养皮肤
皮肤粗糙，特别是腿部及臂部位置容易干燥，山茶油具有滋润及保养作用，普通干燥的可每星期用三次，特别干燥的可每日擦用。
美白护肤
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显著的 美的效果。
山茶油所含维生素 E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美，沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即可。

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茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。
　　在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。
　《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。
　　不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发。洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效。
　　茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。

来自《都市快报》 2005-2-25

springLGZ

各有各的用途，不好比吧。
在涯屋下，茶油多作“药”来用。

springLGZ

如果头晕（热气），点一滴茶油在头对中心即可。
如果喉痛（热气），食一勺茶油，润润喉咙很好。
还有，用茶油浸酸桐子仁，是消肿止痛的跌打上乘良药，对刀伤，火伤，烫伤有非常好的功效，真是“万金油”。
酸桐子是山区常见的野果，农历十二左右成熟，皮较厚，成黄色，果肉松软，黄色，有点酸，果仁多为两个成对，也有单个，三个，四个仁的。

[ 本帖最后由 springLGZ 于 2009-3-31 23:19 编辑 ]

dasini555

小时候我家屋后面有颗桐子树，每年都结好多桐子，但是大人说桐子树只能用来烧着照明，还不知道有这个用途呢。
桐子树开的花好看，可惜现在我家那边已经没有桐子树了，都被人砍了。。

linqifeng

请楼主吾好继续广告!谢谢!

springLGZ

原帖由 dasini555 于 2009-4-1 13:16 发表
小时候我家屋后面有颗桐子树，每年都结好多桐子，但是大人说桐子树只能用来烧着照明，还不知道有这个用途呢。
桐子树开的花好看，可惜现在我家那边已经没有桐子树了，都被人砍了。。

你搞错了，是酸桐子，不是桐子。酸桐子是野果，好食的。