竹笋的壳与包粽子的叶子如何讲

stoneCHEM · 发表于 2009-3-27 16:32:23

今天吃到樟木头的艾粄和磐羔,吃了清明节的东西就讨论吃端午节的粽子,想到这东西的叫法.可是很失望,他们没有听过这叫法.

好年年 · 发表于 2009-3-27 17:56:23

竹壳和粽叶呀!

Isy · 发表于 2009-3-27 18:31:27

竹壳和粽叶

callentage · 发表于 2009-3-27 19:11:42

应该是：笋壳、粽叶，

springLGZ · 发表于 2009-3-27 21:23:08

很多地方都讲竹壳、粽叶。
但粽叶，应不是真名，只不过人们经常用来裹粽子，故称为粽叶，真名叫法可能就流失了，或少人知了。

[ 本帖最后由 springLGZ 于 2009-3-27 21:34 编辑 ]

springLGZ · 发表于 2009-3-27 21:28:37

百度上讲：

粽叶分两种，一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），另一种是箬叶（Indicalamus Leaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。

springLGZ · 发表于 2009-3-27 21:33:40

我们通常讲的粽叶与笠麻叶是不同的。两者很相像。粽叶较软熟，脉络较细较软，少毛。笠麻叶较生硬，脉络较粗较硬。

stoneCHEM · 发表于 2009-3-27 22:24:41

我们老家就叫"肉"客家话读音.

level · 发表于 2009-3-28 09:43:48

好想食艾粄哦！

回正题：讲竹壳和箬（ngiok）叶

箬叶和笠嫲叶是一样的。古代笠嫲就讲“箬笠”。

郭榮罡 · 发表于 2015-3-31 13:37:44

本帖最后由郭榮罡于 2015-4-2 10:01 编辑

ngi-o5 箬 yi-ap5 葉
ji-u6 竹 ngi-o5 箬

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