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第一章 正月：欢天喜地
第二节 吉祥客家年
正月初四
正月初四是女娲创世神话的“羊日”。晋人董勋《问礼俗》载曰：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。”按说“三羊开泰”，年初四是一个好日，但北方中原汉人却多有“红羊劫”的忌讳，认为是日出门方方不利，在劫难逃。在客家地区，年初四是一个昭示“四季平安”、“四通八达”的吉祥日。按北方民俗，年初四灶神要查户口，因此不宜外出。而对于客家人，这天却是灶君王爷从天上述职回来的日子，因此便形成了独特的客家“等神”、“迎神”民俗。
江南各省民众也都在年初四“接灶”，在家虔诚祭拜，把腊月二十四日（或二十三日）送上天的灶神接回来。明代天启年间（公元1621-1627年）《平湖县志》载曰：“四日设粉饵祀灶，曰接灶。”黄河流域的河北、河南等地，在年初四则有拜墓祭祖的风俗。
福建莆田、仙游民间年初四、初五有“做大岁”习俗。每年正月初四那天，莆田、仙游民间家家户户重过一次年，俗称“初四做大岁”。明嘉靖四十一年（公元1562年），倭寇侵犯福建，占领宁德横屿、福清牛田和莆田林墩等地，建立据点，四出烧杀掠抢。兴化府城（今莆田城）在农历十一月二十九的半夜时分被倭寇攻陷，并被占据达两个月之久。兴化城内被焚毁殆尽，死亡3万余人。当时，莆田男女老少奋起反抗，被倭寇割舌断胫，或火焚、钉死，惨不忍睹，倭贼灭绝人性的暴行震惊海内外。次年正月廿五日，由于城内死尸腥臭不可居，倭寇只得暂退平海，直到抗倭英雄戚继光兵到，兴化城得以光复。这时，逃亡山区的老百姓，才纷纷于二月初二返回家里。大家一方面掩埋亲友的尸体，另一方面收拾破碎家园。这时，年节已过，人们只得在二月初二那天互相探望之后，于二月初四重新做岁。后来，为纪念莆田这一段悲惨的日子，莆田民间和以往一样，于农历十二月三十日夜“做岁”，时间拖得太长。于是，莆田民间约定将农历二月初四“做岁”，改为正月初四“做岁”（围炉），因农历二月农事正忙，若在二月初二才“做岁”并将年三十晚上改为“做小岁”，正月初四晚上称为“做大岁”。
等灶神
农历十二月二十四日，客家送灶神上天、过“小年”。灶君向玉皇大帝报告家家户户的一年善恶后，须在年初四那天回到人间，继续享受人间香火，并执行及考核人类的祸福、善恶。因此，人们便在这日接神。客家则称之为“等神”、“迎神”或“漾神”。
举行“等神”、“迎神”仪式时，要将“神台”放在院中，置“百份”于案上。“百份”亦称“天地”，上绘有天地间诸神像。“等神”仪式必备的祭品有三牲、水果（三样或五样）、茶三杯、糖果，也有用酒迎接灶神的。客家接送灶神一般按“早送神，晚接神”原则进行，即天刚亮就祭灶，送灶神上天言自家好事，而接灶神则多在下午四点以后，甚至太阳下山以后，最早也是中午时分开始。
“等灶神”仪式需烧金银纸钱，必备纸钱有大寿金、寿金、福金、神马、甲马、天兵。
客家“等灶神”祭祀、礼拜仪式步骤基本如下：
安置神台：把神台安放在院中或房前。
摆放祭品：将三牲、水果、茶或酒、糖果摆上神台。
焚香点蜡：点亮喜庆的红蜡烛插到香炉中，焚烧线香。
燃放鞭炮：将长长的鞭炮挂在门前竹篙上竖立起来，点燃鞭炮以告知灶神，迎接灶神的祭祀即将开始。
作揖礼拜：微抬首，当天作揖礼拜，三次乃成；将揖拜用过的线香插到香炉中。
宣读奏表：较隆重的“等神”仪式还要填写《接神文》（即“上表”），将自己或一家的心愿、祈福写进《接神文》中，在作揖礼拜之后，由家长默念或低诵文表，家人肃立一旁倾听，心中默默祈祷状。接神奏表宣读完毕后，即点燃焚烧。接下来便是焚烧纸钱，敬献茶酒。
拜祭灶台：将灶神从天界接回来之后，送灶神回灶台镇守厨房，主持一家人一年的吉祥与安康。拜祭仪式是将原来摆放在神台的祭品摆放到灶台上去，接着点蜡、焚香、礼拜、烧纸、敬献茶酒。
安放灶神：将灶神塑像或灶神画像稍作清洁，表示灶神神位已经安稳，不再频繁劳顿。安神仪式后，再燃放三个“地炮”（一种猛烈的散装大鞭炮），表示整个“等灶神”仪式结束。有些地区的客家人在“等灶神”仪式结束后，还顺便祭拜祖先，一家人在神坛前行叩首礼，并祭拜家中的祖先画像。
图1-42 左图：主掌厨灶的司命灶君塑像 右图：定福灶君画像
潮汕地区祭拜灶神尤为繁杂，正月初一、二、三至初四都是“灶神回凡间”的日子，都要日日虔诚拜祭灶神，而潮汕客语地区仅拜祭年初四。故客家有句俗语：“做神要做福佬神，做人要做客家人。”潮汕地区的福佬人尤其崇拜神灵，新年期间一日三餐都焚香礼拜，其它时间也是早晚各焚香礼拜一次。相比之下，潮汕地区的客家人则既虔诚祭拜神明，也非常务实，讲求物质与精神的双重享受。比如传统的福佬人早餐爱吃白粥，即便新年期间也往往如此，而周边的客家人则“三餐吃干饭”，富裕人家更是三餐享用大鱼大肉的美味。
年初四从天庭启程回到人间的神明，除了灶君王爷，其实还有其他主要在人间供职的许多地方神，如土地神、龙神、河神、山神、猎神等。据云，年初三是“万神都会”的日子，与会之后，神灵们便纷纷回到自己的“岗位”，履行自己保境安民的神圣职责。而众神其实都是年初四动身会人间，而年初五早上才回到自己的神位。正因为如此，客家人年初四对灶神的祭拜重在“等”灶神回到自己家里，继续主管自家一年的福运。
潮州地区海丰客家年初四夜里，家家户户要彻夜点一盏灯，准备一缸水，等灶神时刻回到家来，那缸水就叫做“等神水”。客家的“水”乃“财”的代名词，灶神从天庭回来势必给家中带来滚滚财运。
台湾客家年初四“接神”则在下午四点之后，家家户户都要供上牲礼、水果、酒菜，并且焚香、点烛、烧金，以及燃放爆竹表示恭迎，同时要烧全副武装的“神马”、“甲马”、“天兵”，以迎接诸神下凡。
正月初五
在中国北方，正月初五俗称“破五”。北方民俗认为正月初一到正月初五的诸多禁忌，只要过了这天，便全部可以破除。按旧俗，是日要开始吃“水饺子”五日，名曰“煮饽饽”。天津则俗称“捏小人嘴”。因为包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说，这样可以规避周围谗言。此外，妇女们在这天还要找出几件旧衣服来拆拆，谓之“拆小人”。据说，这样可以免霉运。如今多数人家只吃三、二天饺子，有的更隔一天吃一次，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。还有一说破五这天不宜做事，否则本年内遇事破败。
客家人正月初三“送穷”，而非客家地区则无论南北均大多数选择正月初五恭送穷神。这一天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”、“五穷妇”、“五穷娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送出门外燃爆竹炸之。这一习俗又称为“送穷土”、“送穷媳妇出门”。陕西韩城一带，破五这一天忌出门，而且要将鲜肉放在锅中炙烤，还要爆炒麻豆，令其崩裂发声，认为这样可以崩除穷气，求得财运。此外旧时除夕或正月初五要吃得特别饱，俗称“填穷坑”。民间广泛流行的送穷习俗，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。
在中国南部，正月初五是众神从上天回到自己神位的日子，于是广大地区都有不同程度的“接神”仪式，其中最隆重的、最具有民俗性的活动便是接财神、祭财神。
客家年初五除了祭祀财神，还尤其崇拜五谷神。作为“出年界”的日子，客家新年的喜庆虽然从此有所减弱，但客家的“年”一直要到正月十六以后，才告真正结束。
是日，经商的客家人“开市”做生意，稻作的农家开始下田种地，读书人则开始温习功课操持学业，勤劳的客家人在这一天开始了自己一年的“生理”、“营生”。
虽然内外劳作开始了，但相对农忙时节还是较多空闲，各种节庆活动依然此起彼伏，彼伏此起，并且更加精彩纷呈。如粤东揭西县河婆镇客家年初一开始的赞鼓舞，一直热闹到年初五方才尽兴。
另外，正月初五是客家人岁时禁忌中的“月忌日”。是日，客家妇女不可以动针线，否则要烂指头。传统习俗该日也不摆“春酒”宴请亲友或志庆，闽西、赣南客家该日还有不“游灯”的习俗，有些地方甚至连花灯歌舞队、舞龙舞狮队也不出门演出。
祭财神
在北方汉族人民忙于“破五”之际，客家人从容地张罗着祭祀财神。
客家人所祭祀的财神有文财神、武财神之分，也有五路财神的说法。一般地，客家的文财神即保一方平安、五谷丰登的土地神，也就是客家人的福神、福德正神，客家人相信有土、有地就意味着有财；而武财神就是赵公明赵元帅。在有些客家地区，文财神指的是福禄寿三星中的福仙,代表吉祥幸福与财运。而粤东地区客家多数以范蠡为文财神，以关帝为武财神。
财神信仰形成较迟，其原因是中国向来“重农轻商”。最初出现的“钱神”，是被揶揄的对象。大概宋元以后，人们经商发财的意识浓厚，才出现了被人崇拜的财神。担任财神爷的角色纷杂，最普遍崇拜的是赵公明。道教徒曾封他为“正一玄坛赵公元帅”，因此俗称“赵公元帅”；他的形象是戴铁冠、骑黑虎、执铁鞭，故又称“黑虎玄坛”。说起这位财神爷的出身，最早却是一位“鬼王”、“瘟神”。东晋干宝《搜神记》说他是上帝遣下督鬼取人性命的“将军”。隋唐时期他又被视为“在天为五鬼、在地为五瘟”的“秋瘟”神。直到明代，他还率领鬼兵，在人间“下痢”（散布痢疾，让人拉肚子），被称作“八部鬼帅”之一。（见《列仙全传》）在神魔小说《封神演义》中，他才成为“道仙”，武艺高强，却又“助纣为虐”，去攻打姜子牙。死后，在姜于牙的“封神榜”上被封为“金龙如意正一龙虎玄坛真君”。他的徒众，分别被封为招宝、纳珍、招财、利市四位小神。大概从此他“改邪归正”，在明人编的《三教源流搜神大全》中，他既能“驱雷役电，唤雨呼风，除瘟翦疟，保病禳灾”，是位威风凛凛的大神；同时，“讼冤伸抑，公能使之解释；买卖求财，公能使之宜利和合。但有公平之事，可以对神祷，无不如意”。于是，民间便把他视为财神爷了！加上他手下的四位小神，被称作“五路财神”(或“五福财神”)。
图1-43 客家新年祭财神之财神像
祭财神的必备祭品除了一般拜神都需要的线香、红烛、清茶、酒、水果、糕点，更有鸡、肉、鱼，更为隆重的还备有羊头、猪头。
年初四与年初五相交时分，家家户户满堂香纸蜡烛，壁上高挂财神像，合家老小跪拜祈求今年财神爷送财降福。
而店铺人家则往往在天亮之后祭祀财神，且仪式较为隆重，多延请舞龙、舞狮队表演助兴，以招徕旺盛人气。客家人认为人气旺则财气旺，因为“人”者“丁”也，“丁”者“财”也。所谓添丁就是添财，客家新丁的诞生对于每一个客家家庭来说即意味着“人财两盛”。
大概因为赵公明曾是“五鬼”、“五瘟”神，所以有的地方也把“五显”“五通”之类的“神”也当作“五路财神”，它们的来历或为强盗，或为妖鬼。如清代北京彰仪门外的财神庙，俗称“五哥庙”。一般而言，五路财神指的是赵公明及其四位义兄弟（或部将）。除了中路为武财神赵公明外，其余四路为东路财神招宝天尊萧升、西路财神纳珍天尊曹宝、南路财神招财使者陈九公、北路财神利市仙姚少司。这可能是受到了五行观念的影响认为天地广阔，财宝当然也要分区处理。拜五路财神，就是收尽东南西北中五方之财的意思。而江南各地以及客家地区，五路财神即路头神。清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”又说：“今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南北中耳。”上海旧有年初四“抢路头”的习俗。正月初四子夜，人们备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓，焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。俗传年初五是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。五路神实为五圣神，或曰五通神。康熙年间汤斌毁禁上方山五通寺以后，民间基本不再公开祭祀五通神，故改其名为“路头”而祀之。赣南瑞金客家则将五通神称之为“萧老官人”。一般以此路头为古五祀中的行神，所谓五路乃东西南北中也；财货无不凭路而行，故人们以行神为财神，谨加祭祀，冀求它引财入门，或出行获利。古人外出行旅，祭祀路神以求平安，此为“祖道”之俗；吴俗接路头，祭祀的也是路神，而这路神变成财神。路神变为财神，是因商业的发展，财货流通的加剧。财货往来于陆水之间，人们直观地认为，路在冥冥之中主宰了财货。
图1-44 五路财神塑像：东财神青色，西财神白色，南财神红色，北财神黑色，中财神黄色；
中赐“康”、西赐“福”、北赐“安”、南赐“宝”、东赐“财”。
客家人祭财神的传统不仅仅在年初四半夜或年初五凌晨，更早在新年来临之际“出行”祭祀中便有开门迎接喜神、财神的仪式。如兴宁客家在年初一零时即齐备三牲、果饼、香烛敬“赵公元帅”，大放鞭炮接“财神”。客家人从年初一到年初五，每天早晨的“敬神”仪式，都要特别地祭拜财神。新年之后，则每月初一、十五祭祖的同时也祭财神。如闽西宁化石壁客家每月初一、十五日，男男女女手提竹篮，内盛香、烛、鞭炮及供祭品，先到家庙、香火堂拜祭，再到村中维坊桥边的观音像前祭拜，然后是桥北的财神爷和社坛的土地公、土地婆。祭后放鞭炮，朝天鞠躬，合手拜拜。同一篮祭品，可祭所有神祗，正所谓“礼多神不怪”、“拜得神多自有神保佑”。
开市
客家旧俗，年三十下午暮晚时分，大小店铺陆续关门，而在正月初五清早开市。客家人认为，正月初五乃财神从天下凡的“圣日”、“吉日”，选这一天开市必能从此日日招财进宝。
公司、店铺开市前，必先祭祀财神。年初五天一亮，东家就必须将公司、店铺内外的灯全部点亮、打开，在店铺或公司前面摆设一个香案，等吉时一到，便在香案上插一炷长寿香，祈求新的一年事事顺境，生意兴隆。随后，再由公司各部门主管或店员逐一上香祈福，东家或主管亦随之燃点金银纸钱，通化后再奠酒及茶。礼拜财神仪式完毕后，东家还分派开市利是，尽使气氛融洽热闹，店员、公司职员则祝贺东家心想事成、财源滚滚。
“开市”祭拜财神所用的祭品清单如下：未煮鲤鱼一条，鱼身以红纸包裹；白灼鸡壹只，头向上与脚藏于腹内、肠脏负于背上及口含红枣；白灼猪腩肉一块或原件烧猪肉一份或乳猪一只，加少许猪猁及猪横猁；客家煎堆及红包各五个、松糕壹个，上贴有钱红封包；各类生果任选五个；红枣年糕一盘；用红纸包裹的客家芥菜或生菜连根两株；九成满客家米酒三杯，但祭地主则要五杯；七成满清茶三杯，但祭地主则神则五杯；筷子三双，但祭地主财神则要五双；招福钱币、神祈衣宝各一份。另外，在财神像前及地主神牌前，还要各插上鲜花数枝，以“香花娱神”邀请财神、地主的到来。
“开市”祭拜财神仪式结束后，店主要将新制的招财“旗帜”挂在财神神位或神像前，接着将店铺的新幌子挂出。新幌子色彩艳丽，给人一种喜气洋洋的感觉。幌子挂好后，各店家纷纷把护窗板取下，店门大开；店主站在门口毕恭毕敬，欢迎顾客进门。这时，所有的伙计有的摇算盘，有的敲秤盘表示欢迎，响声一片。
北方年初五早晨的早餐一般都只吃荠菜炒年糕和面条，叫做路头糕和路头面。以往商店里对正月初五“接路头”、“请路头酒”特别重视，因为商人格外迷信路头，希望每天发财。是日，店主要请全体伙计吃路头酒，大家也一定都要到。在筵席上斟酒也务必要斟满，取财气满满的意思。如果商店里要解雇店员，店主就在吃路头酒时暗示。暗示的方法殊为别致，就是店主向伙计夹菜时，如把鸡头夹给谁，那个店员就心中有数东家要辞退自己，吃过酒后，就主动提出辞职，店主也心照不宣，同意他离职。该风俗名曰“吃鸡头”。
客家“开市”多俗称“开工”，开市时东家往往宴请伙计、店员，谓之“请开工酒”。
客家人素以勤劳著称，即便新年“开市”，也多在年初二、初三就开始了。据清光绪元年《曲江县志》记载：“二日，市铺夙兴祀财神，曰开祃。侯榷关官出巡，沿街烧爆，悬挂门牌。居民亦备牲祀神，开汲井水。”（5）可见清末民国时期粤北客家年初二就已经开市即“开祃”做生意，民间也是同日礼敬财神，并汲井水表示聚财。
五谷神诞
客家人信奉炎帝即神农氏为五谷神。炎帝是中华民族公认的人文始祖之一，传说中的古帝，姓姜，由于以火得王，所以称为炎帝。大概其执政时间早于黄帝，所以《史记》云：“轩辕之时，神农氏衰。”但是所谓“氏衰”并非指神农本身，而是指他所在的部落。《帝王世纪》云：“神农氏，姜姓也，母曰任姒，有蟜氏女，名女登；为少典妇，游于华阳，有神龙首，感生炎帝。人身牛首，长于姜水。有圣德，以火得王，故号炎帝。初都陈，又徒鲁。又曰魁隗氏、连山氏、列山氏。”炎帝一生有五个方面的贡献：第一，用木材制造两种翻土农具，教农民垦荒种地。第二，发明农业，种植粮食作物。第三，从前人们没有饮食用的陶器和炊具，炎帝时纔开始制造出来。第四，炎帝时发明纺织技术，使赤身裸体的人穿上了衣服。第五，尝百草，一日而遇七十毒。尝百草是为了知道百草的药性，进而发展用草药治病的技术，炎帝也因此贡献了伟大的生命。炎帝在我国民间被尊为农业之神、太阳之神、医药之神，与黄帝共同被尊奉为华夏人文初祖。
图1-45 左图：神农氏尝百草图 右图：赣南于都县神农帝庙
客家人之外对五谷神尤其崇拜者当属潮汕民间，其次是土家族、畲族、白族，也都在不同时间不同程度地祭祀着五谷神。潮汕民间一年中祭祀五谷神的次数多达八次，尤以六月十五、十月十五两日为重要，这两日恰好在两个收获季节。潮汕民间俗称五谷神为“五谷母”，其旧时画像却又是坦胸露乳的男性而非“母”，坐像，围着树叶，两手按膝，一般贴在饭桌边的墙上。潮汕人祭五谷神时用米升（量米器，一般为竹管）盛满米，放在饭桌上当作香炉，点燃五根清香，跪拜后插入“香炉”。祭拜结束后，再把“香炉”请回米桶内。此外，潮汕人每逢娶亲、登科、在外寄钱回家都要祭拜五谷神。土家人的五谷神主管五谷丰登，于每年水稻成熟时的农历七月“吃新节”敬拜五谷神。白族的“五谷神王”名叫跋达，每年农历六月二十五这天，白族人吃新梨、尝新米，家家户户点起火把，迎接跋达。晚上，姑娘小伙们挥舞着小火把沿田埂、山路跑来跑去，表示寻找跋达，老人们坐在大火把下弹三弦、唱大本曲，带领大家齐唱献给跋达的颂辞，如：“火把早照火把明，满田满坝好收成。大麦收了谷子熟，养豆满仓存。酿缸米酒敬跋达，五谷供祭五谷神。保为年年得丰收，个个笑盈盈。”直到现在，许多白族村寨还保留着田边“跋达会”的习俗，又叫“保苗会”。白族民间年年六月二十五，都要带上香烛、纸钱和米饭、鱼肉到田边献祭，以祭祀五谷神。
在赣南、闽西，正月初五是五谷神的生日，这天家家不能煮生米，只在前晚煮好夹生饭，第二天早晨蒸熟。黎明时，户户烧香迎接五谷神上谷仓，祈求保佑五谷丰登、丰衣足食。
客家民间一般不设五谷神龛位，但客家人很敬重五谷神，表现极为虔诚，不似对别的大神用三叩九拜的形式，更重要表现在日常对粮食的珍惜。台湾客家称五谷神为五谷宫神农大帝。在台湾苗栗客家地区，五谷神不但有神位，还有专门的、富丽的庙宇“五谷宫”加以奉祀。台湾竹南地区的五谷宫，甚至有五层楼高的巨型造像。闽西宁化石壁一带，五谷神多有石雕的神龛，每年正月初五上午，石壁男人们都要打开粮仓，在粮仓门页上贴上红纸黑字的“五谷丰登”，然后在仓前供奉香火、供品，并默诵着一些祝愿丰收的话语。
出年界
客家人于农历十二月二十四小年日开始“入年界”，进入备年货、迎新年、送年礼的新年预备阶段，而到正月初五则是“出年界”的日子，一过此日，无论士农，还是工商，都将开始自己的营生。
各地客家对于“出年界”的称谓有所不同：
闽西客家多称为“开小正”。
兴宁、深圳龙岗地区客家人则称作“出年卦”或“出年挂”。
潮汕客家多称作“出年驾”或“出年假”。
台湾客家则俗称年初五为“隔开”、“开年架”、“出年挂”。
闽西客家年初五“开小正”时，家家户户要再次仿如年初一“新正”那样敬天神、放鞭炮。闽西客家认为灶君十二月二十四日上天，初五下凡“回家”。因此家家户户在头天晚上就准备好丰盟的牲醴，年初五早上天一亮便烧香点烛，鸣放鞭炮，迎接灶君回位。客家人普遍从除夕开始（有的更从入年界开始），天天早、晚焚香点烛，燃放鞭炮，直至到正月初五的夜晚。闽西和台湾一些客家地区还在此日“火烧门前纸”，把悬挂在大门的门帘纸扯下焚烧，意即“聊新年”到此为止。这一天，耕田种地的开始进行零星的农事活动；开店经商的就开市营业，客家乡村圩市买卖也从此开始越来越热闹起来。
在赣南客家地区，年初五“出年界”时，须将厅堂的祖宗画像暂时收起，将贴于门楣的门钱纸取下烧掉，外出做工干活的则可以启程上路了。但这并不意味“过年”彻底结束，而是不断将过年活动推向高潮，如赶庙会、请新年酒、舞龙灯、演采茶、“上灯”闹元宵等，方兴未艾，客家新年的狂欢要到正月十五日之后才开始回落，但“做客”风气一直要延续到正月二十日外乃至正月底。俗语云：“正月玩过，二月趟（溜）过，三月雷公猛雨也要做。”又赣南客家风俗，腊月二十四入年界开始,祖屋及家家户户的新屋大门前要挂上大红灯笼，夜夜通宵亮着。厨房里也要有灯通宵亮着,叫做“点岁火”或“点年光”,一直持续到正月初五,而客家红灯笼则必须要一直亮到元宵后。
台湾客家年初五“隔开”日，一大清早就“拜祖公”。然后将年三十“过年日”摆在神桌上的春饭、甜粄、发糕、糖果、柑橘、饭春花等收起，意谓可以从此走出年界了。台湾客家民间此日以后不再用甜点、糖果、升仁、甜茶等招待客人。初五“隔开”后，凡是有做生意的店铺、公司、行号，必须“开市”、“开张”营业。这一天“开小正”，大街小巷特别热闹，舞狮、舞龙的全部出门，客家八音、鼓阵也一一巡行街头，仿佛财神游街一般，把每一条街道渲染得吉祥遍地，妖邪尽除，客家民间一年将无灾无病、平安幸福、喜气洋洋。
粤东地区客家人年初五“出年假”，则清晨先将灶神接回来。主家男人手持三枝香，向外当天叩拜三下，口中默念“三杯清酒五碟糖，欢迎灶君回厅堂，玉帝面前奏好事，回家带来吉与祥”。然后恭恭敬敬把香插回厅堂香炉，燃爆竹、烧金纸。过年后第一次上田做事，需带一束线香及一叠金纸，在田边拜祭一番，以求免除虫害并祈祷丰收。若要下河洗涤衣物，则也需带上香纸，去河边拜祭水神。
河婆赞鼓舞
赞鼓舞又称“战鼓舞”，是流传在粤东揭西县河婆镇及周围客家山区的一种历史悠久、形式独特、规模宏大的民间舞蹈。
清乾隆年间，兵部传谕扩建玄天上帝庙，后又将武营武帝、文营文帝一并移入该庙同受香火，人称三帝古庙。赞鼓就是答谢三帝神恩，保佑河婆一带五谷丰登的一种带有祭祀色彩的民俗舞蹈。
传统赞鼓舞在每年春节期间活动，一般自腊月二十四日接“庙爷”(即三山国王)出宫起，至次年正月二十四日送庙爷入宫止，为期一个月。现今则集中在正月初一至正月初五，尤其年初五为欢庆“出年界”，更是鼓舞飞扬，气势磅礴。
赞鼓队在活动期间，每天伴随“庙爷”出巡“六约”。过去称河婆及周围龙潭、南山、灰寨、大溪、坪上六镇为“六约”。出巡有一定的路线及日期、时辰，到达各村时，各村也均以赞鼓迎送。在此期间，六约日夜鼓声不断，载歌载舞，十分热闹。游神赛会中出现赞鼓，开始时候为文祠里的秀才所构思举办，初称“三点金”，表示三埔(上埔、中埔、下埔)人民纪念三帝，至光绪年间赞鼓才与庙爷出巡六约紧紧结合在一起，从此形成固定的客家民俗并流传至今。
赞鼓队一般由鼓头(村中族长或德高望重的长辈)组织和召集，人员大多是当年成婚或添丁(生小孩)的青壮年，其他人也可自由加入。每年游神时，由各村的赞鼓队轮值迎送、伴驾巡游，其余鼓队则在本村村头迎候，待游神队伍经过时，打起赞鼓，互为呼应。游神队伍行进时排列顺序为：两人敲大锣开道，接着是庙旗、四大天王、火炬、大灯队、大鼓、钦锣、大锣队，随后才是赞鼓舞队。舞队少则三十人，多至一百余人。赞鼓的动作、鼓点、步法比较单一，但体现出一种庄严的气势。
图1-46 揭西县河婆镇客家年初一至年初五现行赞鼓舞表演
赞鼓舞的跳法：迎送“庙爷”的锣鼓队，在召集队伍出发时，奏《召集鼓》。巡游过程中，奏《三点金》。赞鼓队按下列顺序及编制成两路纵队前进：持大锣者(两人)、举庙旗者、四大天王(由四名青年着戏装妆扮)、举火炬者(一人)、大灯队(十二人)、锣鼓队(由组织本村游神活动的族长或村中长辈击大鼓，此外一人击钦锣，四人各击一面大锣)、赞鼓队(少则三十人，多时可达百余人)，最后是抬庙爷者四人。舞赞鼓者“提鼓”或“抱鼓”时而便步前行，时而随着锣鼓点做“三点金”动作。
当巡游的队伍即将到达下一个村子时，该村的锣鼓队奏响《召集鼓》，将本村的赞鼓队召集于村头或山坡上，锣鼓队站前面居中，大灯队分列于锣鼓队身后雁翅排开，赞鼓队散列其后；待伴神巡游的队伍到来，锣鼓队先演奏《典鼓》迎神，而后舞赞鼓者列成方阵做“一点金”、“站鼓”、“满田赞”这三个基本动作中的一或两个数遍，然后再接过“庙爷”巡游至下一个村子……（21）
战鼓舞形成于明末清初。相传李自成率起义军攻占北京，致使明朝崇贞皇帝自缢。吴三桂因此引清兵入关，与李自成的起义军决战。清兵追赶起义军到漳河时，正赶上大雨滂沱，河水暴涨，阻挡了去路。漳河南岸百姓拥戴李自成，纷纷挎鼓赶来，组成十里长阵。一声号令，万鼓齐鸣，喊声震天。北岸的清兵闻风丧胆，不战自退。当地百姓为庆贺李自成的胜利，又一次大擂战鼓，并且随之起舞。后来，战鼓舞便作为一项民间文艺活动流传下来了。流传于北方民间的战鼓舞刚健、粗犷，跳舞的人每人挎一面圆腰鼓，四人一组，若干组同时表演。队形变化无穷，跳舞者还以多种形式击鼓，或自击，或对打，朴实的动作擂出铿锵的鼓声，使人愈发感到他们的强悍有力。大型音乐舞蹈史诗《东方红》便以《战鼓舞》开场，威武的鼓手敲响了舞台正中的一面大鼓，众多“庄稼汉”以手中的锣、镲响应，震天的锣鼓、矫健的舞姿展现了一个站起来了的民族的巍巍雄姿。
客家作为一个极具创新精神的族群，在保守民族传统文化的同时也不断革新，使丰富的客家文化不断添加时代因素，众多客家民俗因此得以更具艺术魅力。
河婆镇的赞鼓舞，原本只属于河婆客家男人，河婆的客家妹似乎与之无缘。但经过革新之后的赞鼓队，清一色全由客家妹来担当。今天的河婆客家，无论男女老少都能够敲打着赞鼓，随时上阵表演，击鼓而舞，踏舞而鼓。每到新年，河婆客家便纷纷推选出最漂亮、最神气的姑娘或妇女，参加本村、本乡、本镇的赞鼓队，让她们穿上最绚丽的服饰，在庙爷出巡的队前跳出整齐、壮观的赞鼓舞。河婆客家女子透过柔性所表现出来的赞鼓，不仅同样具有男人们的刚健和粗犷，更具有感人的亲切和灿烂的容颜。
[ 本帖最后由 yuanxianmin 于 2008-8-18 10:52 编辑 ] | 
狗仔卡
发表于 2008-8-6 13:22:50
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