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有机食品、绿色食品与无公害食品的区别?

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发表于 2008-7-1 14:21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
“有机食品”、“绿色食品”与“无公害食品”都强调食品的“无污染、安全无害”的特性,但它们之间存在很大的区别。从遵循的标准来说,由高到低依次应为:“有机食品”、“绿色食品”与“无公害食品”。
“有机食品”强调产品出自“最佳生态环境”而不是仅仅几年内不使用农药和化肥。“有机食品”必须遵循国际有机农业运动联盟(IFOAM)的生产、加工标准。只有符合下列最基本特征才能作为“有机食品”:1.整个企业的所有生产项目都必须按有机农业生产方式进行;2.在作物生产中禁止使用化学合成的氮肥、其他易水溶的肥料、化学植保药剂和化学储藏剂:3.在畜牧业中禁止使用激素和其他人工增产剂,依据畜禽种类规定从非有机农业组织购买的饲料不得超过10-20%,还不得使用虐待牲畜禽的生产方式。
“绿色食品”是我国创造的概念,允许使用农药和化肥。其基本特征: 1.原料生产地必须具备良好的生态环境,即各种有害物质的污染水平符合允许标准:2.原料作物的栽培和家畜、家禽的饲料和兽药的使用必须严格遵循国家有关的安全使用标准;3.最终产品应该符合国家食品卫生标准。
“无公害食品”是农业部根据我国种植业和养殖业供应的农产品中相当一部分因为有毒有害物质污染和农药、兽药残留不能保证人们身体健康,不符合国家食品卫生标准而颁布的行业标准,是企业必须达到的最低食品安全标准。也就是说上市的食品均应达到“无公害食品”的标准。该标准在某些安全性指标上低于目前的国家食品卫生标准。
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