客家煎板子

道礼 · 发表于 2008-3-12 20:10:02

过年时候煎板子,油贵了

[ 本帖最后由道礼于 2008-3-12 20:13 编辑 ]

level · 发表于 2008-3-12 23:55:47

系油果啊！

今年屋家冇做！

好得有亲戚送，尝倒味道。

道礼 · 发表于 2008-3-13 11:22:31

可能各地叫法不同吧
呵,真有意思

ydr179400 · 发表于 2008-3-14 16:29:14

:) 看到流黑涟水咯

天透半邊紅 · 发表于 2008-3-15 01:46:31

卜卜脆哦....

level · 发表于 2008-3-15 20:01:33

正起镬当然好脆，时间长了，就会变得好硬好韧。

ST村夫 · 发表于 2008-3-16 11:11:17

哈哈！看到就想食！涯里讲做浮油糍！

想埝祢 · 发表于 2008-3-16 23:42:27

原帖由 天透半邊紅 于 2008-3-15 01:46 发表
卜卜脆哦....

呵呵，喜欢这种脆感，好吃~[e19]

道礼 · 发表于 2008-3-17 13:32:00

这文化产品就该打入休闲消费市场

子墨 · 发表于 2008-6-1 10:45:21

这东西陪我度过了同年！叫煎板子！哈哈！现在好像吃点哦！糯米做的软点！爽！!!!!!!!!!!!!

jam3002 · 发表于 2008-6-1 12:49:52

哇，鱼田食饭，看到呀喂都流口水耶

鸭子 · 发表于 2008-12-13 22:12:38

就系油果，刚炸的话很热气，放久了很硬

springLGZ · 发表于 2008-12-13 23:12:00

煎板子——用糯米粉（有时加少量粘米粉）、白糖（黄糖）做成，用食用油（多是果子油）煎炸而成。
黄板——用禾米、碱杈灰水（一般用含碱丰富的黄板树、荷树、鸭妈刮树、油茶树、油茶仔壳等等很多说不完，烧成灰后滤出来的水）榆花仔水、黄机子水（两者作用是含碱和染黄色）经过复杂的工序做成。
煎板子、黄板这两样在我们客家地区过年是少不得的板子。古法制作更好吃。以前，除自家食用外，还多作送礼佳品（客家人说的“等路”）。

jsbbrm · 发表于 2008-12-17 23:16:19

家里年年都做的。。

阿辉古 · 发表于 2008-12-18 08:49:33

我们那也叫煎板子.

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