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发表于 2004-3-11 23:26:44
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称闽西、汀州都可以
汀州物产很多也还不错。长汀河田鸡、闽西(汀州)八大干在厦门就很有知名度,其中武平猪胆干、长汀豆腐干就很不错,武平猪胆干作下酒佐料最好,长汀豆腐干不知厦门哪个角落有卖?我记得多年前在莲坂有卖,袋装的,我很喜欢吃,香辣的味道,回味无穷,可惜现在买不到。连城红心地瓜干也不错,都吃腻了。宁化老鼠干没见过,不知啥味道?我想肯定很香吧?
还有连城的七层糕很好吃,还可以填饱肚子。奇怪的是和我那里做的名为guai4et5几乎一样!
古汀州就是现在闽西八大干所在地,共辖八县,州府所在地是长汀县,现被一分为二,分属龙岩、三明两个地级市,可惜市区都不是客家地区。此八县在地理上连成一片,在整个福建省的位置基本上是西部地区,形成狭长的南北走向。除明溪外都是纯客家县。
从历史、地理角度看都可以称作汀州(历史、文化)或闽西(地理位置)。一般不知情的人会认为龙岩即闽西,闽西即龙岩,而不包括三明。而“汀州”这个词知名度不如“闽西”。
我是讲广西防城港客家话的,去过闽西三次,闽西给我流下了深刻印象,客家话十里不同音(特别是连城),我几乎听不懂闽西的客家话(武平、永定靠广东梅州的除外,长汀的也能听懂一些),连城的冠豸山、石门湖的风光很美,国家级的,这里的小吃便宜又好吃,这里风俗纯朴,这里的的客家人热情好客,都给我流下美好的印象!
希望闽西客家地区经济发展得更快更好些。 |
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